Mustaherukka – tumma supermarja

Mustaherukka on erinomainen marja niin makunsa kuin terveyshyötyjensä puolesta. Tiesitkö nämä faktat mustaherukasta?

Arvostele:

Kopioi linkki

Reilusti enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa

Jo reilu desilitra mustaherukoita sisältää päivittäisen minimisaantisuosituksen verran C-vitamiinia. C-vitamiini muun muassa vahvistaa immuunipuolustusta. Mustaherukkaa onkin perinteisesti käytetty lievittämään flunssan oireita.

Kalsiumia kuin raejuustossa

Mustaherukka sisältää suunnilleen saman verran kalsiumia kuin raejuusto. Riittävä kalsiumin saanti on tärkeää esimerkiksi luuston kunnolle.

Tutuista marjoista eniten kuitua

Kuorineen syödyssä mustaherukassa on enemmän kuitua kuin muissa tutuissa marjoissa, esimerkiksi mustikassa ja puolukassa. (Tyrni tekee poikkeuksen – se peittoaa mustaherukan kuitupitoisuudessa.)

Kuitu ehkäisee ummetusta, monia vakavia sairauksia ja auttaa muun muassa painonhallinnassa tuomalla kylläisyyden tunnetta.

Monia eri antioksidantteja

Mustaherukassa on runsaasti erilaisia antioksidantteja. Näillä on lukuisia suotuisia vaikutuksia terveyteen. Tutkimusten mukaan vaikuttaa siltä, että mustaherukasta voi olla apua esimerkiksi näyttöpäätetyöskentelyn aiheuttamaan silmien väsymiseen, muistiin, sydämen terveyteen sekä syöpien ehkäisyyn.

Mustaherukkaa voi hyvin pakastaa joko soseutettuna tai kokonaisina marjoina. Mustaherukka sopii pakastettunakin esimerkiksi jogurtin tai smoothien joukkoon. Jos pidät mustaherukan makua liian happamana, kokeile yhdistää se esimerkiksi banaanin tai mansikan kanssa.

Katso myös

Mustaherukka-banaani­smoothie

Mustaherukka-smoothien maku pehmenee banaanilla. Raikas juoma on nopea tehdä aamu- tai välipalaksi. Käytä mielellään suomalaisia mustaherukoita, sillä ulkolaiset pakastemarjat tulisi kuumentaa hyvin ennen käyttöä.

5,0 (2 arviota)

Valmistusaika: 5 min

Mustaherukka-suklaa­juustokakku

Mustaherukka ja suklaa yhdistyvät tässä juustokakussa kahdeksi maukkaaksi kerrokseksi. Kauniin värinen kakku onnistuu pakastetuista marjoista ympäri vuoden.

5,0 (1 arvio)

Valmistusaika: yli 5 tuntia

Itse tehdyt marmeladit mustaherukasta

Itse tehdyt marmeladit säilyvät huoneenlämmössä useita viikkoja. Näissä maistuu mustaherukka. Marmeladikarkkien tekeminen on helppoa, mutta varaa reilusti aikaa kuivumiseen.

5,0 (1 arvio)

Valmistusaika: 20 min + jähmettyminen vähintään 2 päivää

Etusivulle

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.