Kauralla on monia terveysvaikutuksia. Sen kuitu tukee hyvinvointia monella tapaa, muun muassa tasaa verensokeri ja tuo kylläisyyden tunnetta.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Viisi syytä lisätä kauran käyttöä
- Painonhallinta helpottuu
Kauran terveysvaikutuksiin kuuluu, että kaurassa on paljon hitaasti imeytyviä hiilihydraatteja, mikä auttaa pitämään verensokeria tasaisena. Tasainen verensokeri pitää nälkäkohtaukset loitolla, jolloin painonhallintakin on helpompaa.
Myös kauran kuidun kulkeminen ruoansulatuskanavassa voi lisätä kylläisyyden tunnetta. Tällöin tarve naposteluun vähenee.
- Kuitu tulee terveyttä
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Kuidut tekevät hyvää vatsalle ja suolistolle. Ne auttavat tutkitusti ehkäisemään ummetusta, tyypin 2 diabetesta ja muun muassa paksusuolen syöpää.
Kaurassa on runsaasti sekä liukenematonta että liukenevaa kuitua. Liukenematon kuitu muun muassa parantaa suolen toimintaa, kun taas liukeneva kuitu vaikuttaa elimistön rasva- ja sokeriaineenvaihduntaa (muun muassa diabetesta ehkäisevästi).
- Kaura hellii sydäntä
Kauran beetaglukaani on liukeneva kuitu. Se edistää kolesterolitasojen pysymistä normaaleina. Lisäksi kauran pehmeät rasvat tukevat sydämen ja verisuonten toimintaa. Näin kaura pienentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin.
- Kotimainen kaura on ekologinen valinta
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Suomessa tuotetaan jopa 13 % koko EU-alueen kaurasta. Kotimainen kaura on siis lähiruokaa parhaimmillaan. Erilaisilla kauravalmisteilla voi myös halutessaan korvata punaista lihaa ja maitotuotteita. Kaurapohjaisten tuotteiden valikoima kaupoissa onkin viime aikoina laajentunut voimakkaasti.
- Kaura sopii myös gluteenia vältteleville
Kaura on luonnostaa gluteenitonta, joten se sopii myös gluteenia välttelevien ruokavalioon. Keliaakikkojen kannattaa kuitenkin varmistaa, että kaura on tuotettu tavalla, jossa se ei ole joutunut kosketuksiin gluteenia sisältävien viljojen kanssa (ns. puhdas kaura).
Hyväksyttyjä terveysväittämiä
Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on hyväksynyt kauralle ja erityisesti sen beetaglukaanille jopa kolme terveysväittämää:
- Kauran beetaglukaanin nauttiminen osana ateriaa auttaa vähentämään veren glukoosipitoisuuden (eli verensokerin) kohoamista aterian jälkeen.
- Kauran beetaglukaani edistää veren kolesterolitasojen pysymistä normaalina.
- Kaurajyvän kuitu edistää ulostemassan lisääntymistä.
Paljonko kauraa pitäisi syödä?
Kauran terveysvaikutukset saa itselleen syömällä esimerkiksi noin 2 desilitraa kaurahiutaleita päivässä. Kauraa kannattaa käyttää monipuolisesti esimerkiksi hiutaleina ja leseinä sekä hyödyntää erilaisia kauravalmisteita.
Katso myös
Kaurasydämet
Kaurasydän on herkullinen kauraleipänen! Ohjeessa on käytetty isoa, halkaisijaltaan noin 10 cm kokoista piparimuottia, mutta voit tehdä muotoilun myös käsin. Aloita taikinan teko lämmittämällä vesi kädenlämpöiseksi.
Valmistusaika:
yli tunti
Helppo omenapaistos mikrossa
Helppo omenapaistos valmistuu nopeasti mikrossa ja on herkullinen välipala! Jos käyttämäsi omenat ovat makeita, voit jättää sokerin pois omenanpalojen joukosta.
Valmistusaika:
15 min
Broileri ohrahelmillä
Broileri ohrahelmillä on ruokaohje, joka ilahduttaa laiskaakin kokkia. Valmiiksi marinoidut broilerin koipireidet kypsyvät uunissa ohrahelmien kera maukkaaksi ruoaksi. Paistoaikaa kannattaa kuitenkin varata reilu tunti.
Valmistusaika:
5 min (valmistelut) + 1 h 15 min (uunissa)