Siirry suoraan sisältöön

Vehnäsämpylät

 4,5 (6 arviota)
Valmistusaika: n. 2 tuntia
Annokset: 12 kpl
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Tuoreet vehnäsämpylät korissa ja jäähdytysritilällä.

Vehnäsämpylät valmistuvat yksinkertaisista raaka-aineista, eikä montaa jauhopussia tarvita! Tuoreet sämpylät maistuvat vaikka voin ja juuston kanssa tai kevyen keiton kaverina. Varaa riittävästi aikaa kohottamiseen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (12 kpl)

  • 2,5 dl maitoa (tai vettä)
  • 25 g hiivaa (tuorehiiva)
  • 1 rkl sokeria
  • 0,75 tl suolaa
  • n. 5 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 dl rypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  1. Lämmitä maito (tai vesi) kädenlämpöiseksi (n. 37 astetta).
  2. Murenna hiiva veden joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää sokeri ja suola.
  1. Lisää noin puolet vehnäjauhoista ja jatka jauhojen lisäämistä vähitellen. Vaivaa taikinaa samalla esim. kädellä.
    • Vaivaa hyvin.
  2. Kun taikina alkaa irtoilla kulhon reunoista, lisää öljy. Jatka vaivaamista, kunnes öljy on sekoittunut taikinaan. 
    • Lisää vielä tarvittaessa hieman jauhoja niin, että taikina irtoilee kulhon reunoista.
    • Valmis taikina ei tartu käteen, kun painat sen pintaa puhtaalla kädellä.
  3. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 min–1 tunti (noin kaksinkertaiseksi). Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Muotoilu ja paistaminen

  1. Kaada taikina pöydälle ja jaa se noin 12 osaan. Käytä tarvittaessa apuna hieman jauhoja. 
  2. Pyöritä palat sämpylöiksi. Laita ne pellille leivinpaperin päälle. 
  3. Kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
  4. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes vehnäsämpylät saavat pintaan kauniin ruskeaa väriä.
Vehnäsämpylät jäähtymässä.
Vehnäsämpylät ovat parhaimmillaan tuoreena.

Katso myös

Kaksi kuivahiivalla kohotettua patonkia

Helppo patonki kuivahiivalla

Helppo patonki vaatii hieman aikaa, mutta valmistuu vähällä vaivalla. Ohjeen taikina kohoaa kuivahiivalla, joten ainekset ehkä löytyvätkin jo kaapistasi.

4,4 (27 arviota)
Valmistusaika: 2 h 30 min (josta työskentelyä 10 min)
Kreikkalainen salaatti sinisellä värillä kuvioidulla lautasella.

Kreikkalainen salaatti

Kreikkalainen salaatti on parhaimmillaan rapean patongin kanssa! Kastike salaatille syntyy samalla, kun marinoit punasipulit. Ainesten pilkkominen käy käden käänteessä!

5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 20 min
Porkkanasämpylöitä vierekkäin leivinpaperin päällä.

Porkkana­sämpylät

Porkkanasämpylät kätkevät reilun määrän porkkanaraastetta. Ohje riittää kahteen pellilliseen sämpylöitä. Parhaiten raaste sulautuu taikinan joukkoon, kun raastat porkkanan hienoksi, pieneksi raasteeksi.

4,1 (14 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 1 h 20 min (kohotus ja paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.