Siirry suoraan sisältöön

Gluteeniton piirakkapohja

 4,5 (6 arviota)
Valmistusaika: 10 min (pohjataikinan valmistus)
Annokset: 1 pyöreä piiras (ø 26–28 cm)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton piirakkapohja ennen täyttämistä.

Gluteeniton piirakkapohja (suolainen) on lähes heti valmis taputeltavaksi vuokaan. Pohja säilyttää muotonsa paistettaessa ja makua siihen tuovat maissijauho ja juusto. Täytä mieleisilläsi täytteillä, paista valmiiksi ja herkuttele!

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 100 g voita tai leivontamargariinia
  • 2 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 1 dl maissijauhoa
  • 1 tl psyllium-jauhetta
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 1 dl juustoraastetta (esim. emmental)
  • 1 kananmunan valkuainen
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Erottele keltuainen ja valkuainen. Voitele piirasvuoka (ø noin 28 cm). 
  2. Mittaa voi kulhoon. Lisää gluteeniton jauhoseos, maissijauho, psyllium ja leivinjauhe. Nypi ne sekaisin eli hiero voita yhden käden sormilla, kunnes se on sekoittunut tasaisesti jauhoihin. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää juustoraaste ja valkuainen. Sekoita sen verran, että saat ainekset sekaisin.
  2. Anna taikinan levätä hetki, esim. täytteiden valmistelun ajan. Näin se on helpompi taputella vuokaan.
  3. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Käytä tarvittaessa apuna hieman gluteenittomia jauhoja.
  4. Täytä haluamallasi tavalla. Katso esim. kinkkupiirakan, feta-pinaattipiirakan tai tonnikalapiirakan ohje. 
  5. Paista 200 asteessa uunin alaosassa ritilätasolla noin 25–40 minuuttia, täytteiden määrästä riippuen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos haluat tehdä pellillisen piirakkaa, kaksinkertaista ohje ja tee piirakka pellille leivinpaperin päälle. 
  • Piirakan täytteeseen tulee yleensä kananmunaa. Lisää yli jäänyt keltuainen täytteeseen, niin vältät hävikin.
  • Jos leivot piirakkaa keliakiaa sairastavalle, huolehdithan kaikkien aineiden gluteenittomuudesta. Pidä myös huolta, että leivonnaiseen ei joudu vehnän, rukiin tai ohran jäämiä leipoessa (esim. jauhopölyä).

Katso myös

Gluteeniton feta-pinaattipiirakka, josta on otettu pala haarukalla.

Gluteeniton feta-pinaattipiirakka

Gluteeniton feta-pinaattipiirakka on oiva tarjottava juhlien kahvipöytään, sillä se maistuu niin kasvissyöjille kuin gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

4,2 (6 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 35 min (paistaminen)
Gluteeniton mustikkapiirakka valkoisella liinalla.

Gluteeniton mustikka­piirakka

Gluteeniton mustikkapiirakka on maidoton, jos korvaat tavallisen maidon kasvipohjaisella gluteenittomalla juomalla. Ohje sopii niin juhliin kuin arjen kahvipöytään.

4,2 (25 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 25 min (paistaminen)
Suppilovahveropiirakka leipojan käsissä paistamisen jälkeen.

Suppilovahvero­piirakka

Paras suppilovahveropiirakka on konstailematon, mutta maukas tarjottava, jossa sienet ovat pääroolissa! Jos käytät kypsiä suppilovahveroita, tarvitset niitä pari desiä.

4,5 (19 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + 30 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.