Skip to content

Broileri-linssisalaatti

 4,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 35 min valmistus + 1 tunti (linssien liotus)
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Broileri-linssisalaatti mustalla lautasella.

Linssisalaatti saa ruokaisuutta siihen lisätystä broilerista, mutta voit halutessasi vaihtaa sen esimerkiksi paistettuun halloumijuustoon. Vihreät linssit tuovat salaattiin niin lisäproteiinia kuin kuituakin.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 litravettä
  • 3 dlvihreitä linssejä (kuivattu)
  • 1 tlsuolaa
  • – – –
  • 4porkkanaa
  • 2 + 2 rklrypsiöljyä
  • 1 rklhunajaa
  • – – –
  • 400 g (n. 4 kpl)broilerin fileeleikkeitä (miedosti suolattu)
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
  • (suolaa)
  • – – –
  • 2 rkloliiviöjyä
  • 1sitruunan mehu (0,5 dl)
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 0,25 tlsuolaa
  • 1 pienipunasipuli
  • 1 ruukkupersiljaa (tuore)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita linssit likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä (n. 2 litraa). Anna liota tunnin ajan.
  2. Kuumenna litra vettä reilunkokoisessa kattilassa. Huuhtele linssit siivilässä. Kun vesi kiehuu, lisää linssit ja 1 tl suolaa.
  3. Keitä linssejä 20 minuuttia, tai kunnes ne ovat pehmenneet (pidä lieden teho sellaisena, että vesi juuri ja juuri kiehuu). Huuhtele kypsät linssit kylmällä vedellä siivilässä ja valuta kuiviksi.
  4. Ota broileri huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen sen paistamista.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuori ja viipaloi porkkanat. Kuumenna paistinpannu. Lisää 2 rkl öljyä ja porkkananpalat. Paista välillä sekoitellen niin, että porkkanat saavat hieman paistopintaa.
  2. Pienennä lieden tehoa ja jatka paistamista pienellä lämmöllä niin, että porkkanat kypsyvät napakoiksi (noin 10 min). Lisää lopuksi hunaja ja sekoittele se porkkanoiden joukkoon. Anna jäähtyä.
  3. Paista broilerin leikkeet kypsiksi öljyssä (2 rkl). Mausta ne mustapippurilla ja suolalla maun mukaan.
  4. Lisää jäähtyneiden ja hyvin valutettujen linssien joukkoon 2 rkl oliiviöljyä, sitruunamehu, 0,5 tl mustapippuria ja 0,25 tl suolaa. Sekoita.
  5. Kuori ja viipaloi punasipuli. Hienonna persilja. Lisää salaattiin sipuli, persilja ja porkkanat.
  6. Asettele linssisalaatti lautasille tai laakeaan kulhoon ja viipaloi päälle kypsä broileri.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Käsittele linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Linssit voi keittää myös ilman liotusta, mutta tällöin keittoaika on pidempi.
  • Nopeutat salaatin valmistusta käyttämällä valmiiksi kypsennettyjä linssejä (säilyke).
  • Ohjeessa on käytetty valmiiksi suolattuja broilerin leikkeitä (miedosti suolattu). Lisää suolaa maun mukaan erityisesti silloin, jos käytät maustamatonta broileria.
  • Broilerin sijaan voit paistaa salaatin päälle esimerkiksi halloumia.
  • Tämän linssisalaatin voi tarjota huoneenlämpöisenä, kylmänä tai niin, että broileri on vielä lämmintä. 

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.