Skip to content

Enchiladat jauhelihalla

 3,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min + 5 min (uunissa)
Annokset: 8 kpl (4–8 annosta)
Jauhelihatäytteiset enchiladat paistamisen jälkeen.

Enchiladas, eli jauhelihalla täytetyt tortillapohjat, enchiladat, gratinoituvat uunissa. Tämä on tortillan ystävän ruoka, jonka voi sujuvasti syödä lautaselta haarukalla ja veitsellä. Jos haluat tulista ruokaa, lisää chilin määrää.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 400 gjauhelihaa
  • 1 isosipuli
  • 1chilipalko (punainen, medium)
  • 2 rklrypsiöljyä tai voita
  • 0,75 tlsuolaa
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 120 granskankermaa
  • 1 prk (380/230 g)mustapapuja (säilyke)

Kastike

  • 400 gtomaattimurskaa
  • 1 rkloreganoa (kuivattu)
  • 2 tlpaprikajauhetta
  • 1 tlsipulijauhetta
  • 1 tlvalkosipulijauhetta
  • 0,5 tlsuolaa
  • 0,25 tlcayennepippuria

Lisäksi

  • 8 kpl (1 pss)tortillapohjia (medium)
  • 100 g (3 dl)juustoraastetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Pese ja pilko chili.
  3. Kuumenna paistinpannu. Lisää öljy ja puolet jauhelihasta. Kun jauheliha alkaa näyttää pinnalta kypsältä, lisää loppu jauheliha, sipuli sekä chili. Paista niin että jauheliha kypsyy ja sipuli pehmenee. 
  4. Lisää pannulle suola, mustapippuri ja ranskankerma. Valuta pavut ja lisää myös ne.
  5. Sekoita kastikeen ainekset keskenään. Lisää puolet kastikkeesta jauhelihaseoksen joukkoon.
  6. Jaa täyte tortillapohjille ja rullaa tortillat. Aseta ne vierekkäin uunivuokaan saumakohta alaspäin. Kaada päälle loppu kastike ja ripottele pinnalle juustoraastetta. 
  7. Paista 225 asteessa uunin yläosassa reilu 5 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja ruoka saa hieman väriä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Ohjeen mukaan tehtynä ruoka on miedon tulista. Tulisemman ruoan ystävä voi tuplata chilin määrän, tai lisätä enchiladojen päälle sriracha-kastiketta.
  • Tarjoa lisänä raikasta salaattia. Enchiladat maistuvat myös avokadon ja tuoreen korianterin kanssa. 
  • Annoksesta riittää nälästä riippuen 4–8:lle.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.