Skip to content

Gazpacho (kylmä keitto)

 4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min
Annokset: 3–4 annosta (pääruoaksi)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
Gazpacho-keittoa kulhossa.

Gazpacho-keitto on mainio resepti hellepäivään, jolloin tuhdimpi ruoka ei maistu. Voit tarjoilla sen heti tai viilentää kylmäksi jääkaapissa ennen ruokailua.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (3:lle)

  • 1sipuli (tuore tai kevätsipuli)
  • 1valkosipulin kynsi
  • 1paprika (punainen)
  • 1kurkku
  • 8tomaattia
  • 1 dlbasilikan lehtiä (tuore)
  • 0,5 dloliiviöljyä
  • 0,5 tlsuolaa
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
  • (ripaussokeria)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Kuori sipuli tarvittaessa ja paloittele se (tuoreelle sipulille riittää yleensä kuorimisen sijaan huuhtaisu vedellä). 
  2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Pese ja paloittele paprika ja kurkku. 
  2. Pese tomaatit. Paloittele ne (poista kannat).
  3. Laita pilkotut kasvikset, basilikan lehdet ja oliiviöljy tehosekoittimeen. 
  4. Soseuta ainekset keitoksi (jos tehosekoittimesi on pieni, soseuta kasvikset tarvittaessa useammassa erässä). 
  5. Mausta suolalla ja mustapippurilla, sekoita.
    • Lisää vielä tarvittaessa ripaus sokeria kumoamaan gazpachon mahdollista kitkeryyttä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Reseptistä riittää kolme-neljä pienehköä annosta kevyeksi pääruoaksi (esim. lounaaksi leivän kanssa). 
  • Pieneksi alkuruoaksi keitosta riittää useammallekin ruokailijalle. Voit tarjota alkuruokakeiton vaikka pienistä kahvikupeista, jolloin annoksesta riittää noin kuudelle.
  • Tomaatti ja kurkku sisältävät runsaasti nestettä. Jos gazpacho-keitto kuitenkin vaikuttaa liian sakealta, lisää hieman vettä.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.