Skip to content

Gluteeniton feta-pinaattipiirakka

 3,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 35 min (paistaminen)
Annokset: 10 palaa (ø 28 cm pyöreä piirakka)
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Gluteeniton feta-pinaattipiirakka, josta on otettu pala haarukalla.

Gluteeniton feta-pinaattipiirakka on oiva tarjottava juhlien kahvipöytään, sillä se maistuu niin kasvissyöjille kuin gluteenitonta ruokavaliota noudattaville.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 100 gvoita
  • 1 dlkaurajauhoja (gluteeniton)
  • 2,5 dlgluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 1 tlleivinjauhetta
  • (0,5 tlksantaania)
  • 0,25 tlsuolaa
  • 1kananmuna
  • 1 dlturkkilaista jogurttia

Täyte

  • 150 gpinaattia (hienonnettu, pakaste)
  • 1valkosipulin kynsi
  • 3kananmunaa
  • 2 dlruokakermaa
  • 1 tlbasilikaa (kuivattu)
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 0,25 tlsuolaa
  • 200 gfetajuustoa tai salaattijuustokuutioita
  • 100 g (3 dl)juustoraastetta (esim. parmigiano reggiano)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirasvuoka (halkaisija noin 28 cm).
  2. Mittaa voi kulhoon. Lisää kaurajauho, vaalea gluteeniton jauho, leivinjauhe, (ksantaani) ja suola. Nypi ne sekaisin eli hiero voita yhden käden sormilla, kunnes se on sekoittunut tasaisesti jauhoihin. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kananmuna ja turkkilainen jogurtti. Sekoita taikina tasaiseksi.
  2. Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Kasta käsi tarvittaessa kylmään veteen, se helpottaa taikinan taputtelua. 
  3. Esipaista pohjaa noin 7 minuuttia (200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla). 

Täyttäminen ja paistaminen

  1. Laita pinaatti kulhoon. Sulata sitä sen verran mikrossa, että saat sen irtonaiseksi.
  2. Kuori ja hienonna valkosipulin kynsi. Yhdistä pinaatti, valkosipuli, kananmunat, ruokakerma, basilika, mustapippuri ja suola. Sekoita.
  3. Valuta fetajuusto ja kuutioi se tarvittaessa. Ripottele feta esipaistetulle pohjalle. Kaada pinaattiseos päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
  4. Paista 200 asteessa uunin alaosassa ritilätasolla noin 30 min, kunnes täyte on hyytynyt ja piiras saanut kauniin ruskeaa väriä.
    • Jos piirakka tummuu kovasti paistamisen aikana, alenna uunin lämpötilaa paistamisen loppuvaiheessa. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Piirakkaa on helpompi leikata kauniisti, kun leivot sen pari tuntia ennen tarjoilua tai edellisenä päivänä.
  • Lämmitä gluteenitonta feta-pinaattipiirakkaa ennen tarjoilua, jos se on jääkaappikylmää.
  • Jos leivot keliakiaa sairastavalle, huolehdithan kaikkien aineiden gluteenittomuudesta. Pidä myös huolta, että leivonnaiseen ei joudu vehnän, rukiin ja ohran jäämiä leipoessa (esim. jauhopölyä).

Katso myös

Mehevä gluteeniton kahvikakku puisella, jalallisella tarjoilulautasella.

Gluteeniton kahvikakku
3,8 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Gluteeniton suklaa­juustokakku
4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Gluteeniton lasagne, josta on leikattu pala.

Gluteeniton lasagne
4,3 (14 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.