Skip to content

Gluteeniton kahvikakku

 3,8 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Annokset: 16 viipaletta (2 litran vuoka)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Mehevä gluteeniton kahvikakku puisella, jalallisella tarjoilulautasella.

Gluteeniton, mehevä kahvikakku maistuu mainiosti niillekin, jotka eivät noudata gluteenitonta ruokavaliota. Kakku on helppo valmistaa, sillä vaahdotusta ei tarvita.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 4 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 2 tl kardemummaa
  • 1 tl kanelia
  • – – –
  • 1 banaani
  • 2 dl kermaviiliä
  • 3 kananmunaa
  • 200 g voita tai margariinia (sulatettu)

Vuokaan

  • voita tai margariinia
  • gluteenitonta korppujauhoa tai riisijauhoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. 
  2. Sulata voi (200 g). Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Voitele noin 2 litran kakkuvuoka voilla. Jauhota vuoka gluteenit­tomalla korppujauholla tai riisi­jauholla. 
  2. Sekoita keskenään kuivat aineet: gluteeniton jauhoseos, sokeri, leivinjauhe, vanilliinisokeri, kardemumma ja kaneli.
  3. Kuori ja soseuta banaani (sauvasekoittimella tai haarukalla). 
  4. Sekoita kermaviili ja kananmunat keskenään.
  5. Yhdistä kaikki ainekset. Sekoita ne kevyesti esim. isolla lusikalla. Kaada taikina vuokaan.
  6. Paista 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 minuuttia.
    • Kakku on valmis, kun sitä puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei tartu taikinaa.
  7. Anna gluteenittoman kahvikakun jäähtyä vuoassa hetken aikaan. Kumoa tarjoilulautaselle.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Mehevä gluteeniton kahvikakku puisella, jalallisella tarjoilulautasella.
Gluteeniton kahvikakku on erityisen mehevä banaanin ansiosta.

Vinkki

  • Jos leivot keliakiaa sairastavalle, ole tarkka, ettei kakkuun joudu jäämiä gluteenista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä
4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteenittomat tuulihatut, joiden täytteenä on tuoreita mansikoita ja rahkalla maustettua kermaa.

Gluteenittomat tuulihatut

Valmistusaika: n. 2 tuntia
Gluteeniton saaristolaisleipä puisen leikkuulaudan päällä.

Gluteeniton saaristolais­leipä
4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 2 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.