Skip to content

Gluteeniton mamman marjapiirakka

 5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Annokset: ø  26–28 cm piirakka (8 palaa)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton mamman marjapiirakka, josta on leikattu pala.

Gluteeniton mamman marjapiirakka leivotaan perinteiseen tapaan, mutta vehnästä tehdyt grahamjauhot korvataan kaurajauhoilla. Marjoiksi sopivat mustikoiden ohella myös esimerkiksi vadelmat tai puolukat.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 100 g leivontamargariinia tai voita
  • 0,75 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 2 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoa (esim. Sunnuntai)
  • 1 dl kaurajauhoa (gluteeniton)
  • 1 tl psylliumia
  • 0,5 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 3 dl (150 g) mustikoita (ja vadelmia)
  • (1 tl perunajauhoja)
  • 1 prk (2 dl) kermaviiliä
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 kananmuna
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka (ø 26–28 cm) nokareella margariinia.
  2. Sekoita keskenään molemmat jauhot, psyllium ja leivinjauhe. Jätä odottamaan.
  3. Mittaa margariini toiseen kulhoon. Lisää sokeri. Sekoita margariini ja sokeri hyvin keskenään. 
    • Käytä huoneenlämpöistä margariinia tai pehmennä sitä varovasti mikrossa muutama sekunti – älä sulata!
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kananmuna margariini-sokeriseokseen. Sekoita hieman.
  2. Lisää jauhoseos. Sekoita tasaiseksi.
  3. Painele taikina vuoan pohjalle, nosta sitä hieman myös reunoille. Käytä apuna hieman gluteenittomia jauhoja, jotta taikina ei tartu käsiin liikaa.
  4. Jos käytät pakastettuja marjoja, sekoita niiden joukkoon hieman perunajauhoa. Kaada marjat taikinan päälle.
  5. Sekoita kermaviili, sokeri, vanilliinisokeri ja kananmuna keskenään. Kaada seos marjojen päälle.
  6. Paista marjapiirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 30 minuuttia.
    • Ota uunista, kun taikina on saanut hieman väriä ja täyte hyytynyt (täyte jämäköityy vielä piirakan jäähtyessä).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Ohje sopii halkaisijaltaan noin 26–28 cm vuokaan. Jos teet piirakan halkaisijaltaan 28–30 cm vuokaan, kannattaa kermaviilitäytteen määrä kaksinkertaistaa (marjoja riittää 200 g).
  • Voit käyttää joko tuoreita tai jäisiä marjoja. Tuoreiden marjojen joukkoon ei tarvitse sekoittaa perunajauhoja. Perunajauho sitoo marjojen sulaessa syntyvää nestettä, jolloin piirakasta tulee kauniimpi.
  • Voit vaihdella marjoja maun mukaan. Jos käytät täytteeseen kovin happamia marjoja, kuten punaherukoita tai puolukoita, voit lisätä sokerin määrää maun mukaan.
  • Jos leivot keliakiaa sairastavalle, ole tarkkana, että piirakkaan ei joudu jäämiä muista viljoista (vehnä, ohra ja ruis).
  • Gluteeniton mamman marjapiirakka on helpompi leikata kauniisti, kun annat sen jäähtyä hetken aikaa ennen tarjoilua.

Katso myös

Mehevä gluteeniton kahvikakku puisella, jalallisella tarjoilulautasella.

Gluteeniton kahvikakku
3,8 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Gluteeniton pannukakku paloiksi leikattuna tuoreiden mansikoiden ja mustikoiden kanssa.

Gluteeniton pannukakku
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Lihapullakastike paistinpannulla tuoreella oreganolla koristeltuna.

Lihapulla­kastike
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 45 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.