Skip to content

Gluteeniton mustikka­piirakka

 4,4 (21 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 25 min (paistaminen)
Annokset: Pyöreä piirakka (ø 26–28 cm)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Gluteeniton mustikkapiirakka valkoisella liinalla.

Gluteeniton mustikkapiirakka on maidoton, jos korvaat tavallisen maidon kasvipohjaisella gluteenittomalla juomalla. Ohje sopii niin juhliin kuin arjen kahvipöytään.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Taikina

  • 2kananmunaa (huoneenlämpöistä)
  • 1,5 dlsokeria
  • – – –
  • 3 dlgluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 2 tlvanilliinisokeria
  • 1 tlleivinjauhetta
  • 0,5 tlkardemummaa (jauhettu tai rouhittu)
  • – – –
  • 1 dlmaitoa (tai kaurajuomaa, gluteenitonta)
  • 100 gleivontamargariinia tai voita (sulatettu)
  • – – –
  • vuokaanmargariinia tai voita

Täyte

  • 3 dl (150 g)mustikoita (tuoreita tai jäisiä)
  • 2 tlperunajauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele halkaisijaltaan 26–28 cm piirakkavuoka nokareella rasvaa.
  2. Sulata margariini (100 g). Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita gluteeniton jauhoseos, vanilliinisokeri, leivinjauhe ja kardemumma huolellisesti keskenään. Jätä odottamaan.
  2. Vaahdota kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi, lähes valkoiseksi vaahdoksi. Laita sähkövatkain pois.
  3. Lisää vaahtoon vuorotellen jauhoseosta, maitoa ja sulatettua margariinia.
    • Sekoita ainekset kevyesti juuri ja juuri sekaisin, jotta kuohkeus säilyy.
  4. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
  5. Sekoita perunajauho mustikoiden joukkoon. Ripottele marjat taikinan päälle.
  6. Paista gluteenitonta mustikkapiirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 25 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet hieman väriä ja piirakka on kypsä myös keskeltä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Piirakka on kypsä, kun taikinaa puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  • Mustikkapiirakka on maidoton, jos käytät maidotonta margariinia ja korvaat tavallisen maidon esimerkiksi gluteenittomalla kaurajuomalla (huomioithan, että kaikki kaurajuomat eivät ole gluteenittomia).

Katso myös

Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Gluteeniton suklaa­juustokakku
4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Gluteenittomat letut pinossa lautasella tuoreiden mansikoiden kanssa

Gluteenittomat letut
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle tunti
Jauheliha-perunalaatikko pöydällä uunista ottamisen jälkeen.

Jauheliha-perunalaatikko
4,4 (5 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 2 tuntia (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.