Skip to content

Gluteeniton pannukakku

 5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Annokset: 20 x 30 cm pannari ("lasagnevuoka")
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteeniton pannukakku paloiksi leikattuna tuoreiden mansikoiden ja mustikoiden kanssa.

Pieni gluteeniton pannukakku tehdään uunivuokaan (lasagnevuoka on täydellinen valinta). Jos haluat tehdä pannaria pellillisen, kaksinkertaista ohjeen ainesten määrä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

(30 x 20 cm pannukakku)

  • 3 kananmunaa
  • 5 dl maitoa (esim. täysmaito)
  • 1 dl kaurajauhoa (tai gluteenitonta jauhoseosta)
  • 1 dl gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • (0,5 tl ksantaania, ei pakollinen)
  • 1 rkl sokeria
  • 0,75 tl suolaa
  • 30 g voita (taikinaan)
  • – – –
  • 20 g voita (vuokaan)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Riko kananmunat kulhoon. Sekoita niiden rakenne rikki vispilällä. 
  2. Lisää kananmunien joukkoon ensin 1 dl maitoa. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kaurajauho, gluteeniton jauhoseos ja halutessasi ksantaani. Sekoita tasaiseksi vispilällä. 
  2. Lisää sokeri, suola ja loppu maito. Sekoita.
  3. Sulata voi (30 g). Lisää se taikinaan. 
  4. Anna taikinan turvota noin 15 minuuttia. Laita uuni kuume­ne­maan 225 asteeseen. 
  5. Voitele lasagnevuoka (30 x 20 cm) reilulla määrällä voita (20 g).
  6. Sekoita taikinaa ja kaada se vuokaan juuri ennen paistamista.
  7. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 225 asteessa noin 25 minuuttia, kunnes gluteeniton pannukakku on saanut sopivasti väriä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Ksantaani parantaa taikinan raken­netta, mutta ei ole välttämätön. Joissakin jauhoseoksissa sitä on jo valmiiksi jauhon mukana. 
  • Jos teet gluteenitonta pannukakkua henkilölle, jolla on keliakia, ole tarkka, että pannariin ei joudu jäämiä gluteenista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Gluteeniton saaristolaisleipä puisen leikkuulaudan päällä.

Gluteeniton saaristolais­leipä
4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 2 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä
4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteeniton mokka-suklaakakku, jonka päällä on violetteja orvokkeja.

Gluteeniton mokka-suklaakakku
5,0 (3 arviota)
Valmistusaika: yli 5 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.