Skip to content

Gluteenittomat perunarieskat

 4,0 (7 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + paistaminen
Annokset: 8 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteenittomat perunarieskat pinossa leikkuulaudan päällä.

Perunarieskat on helppo leipoa, jos muusi on valmiina! Gluteeniton jauhoseos ja kaurajauho ovat hyvä yhdistelmä, mutta taikina kannattaa jättää pehmeäksi. Ripaus leivinjauhetta tuo rieskoihin pehmeyttä ja kuohkeutta.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (8 kpl)

  • 4 dlperunasosetta (tai 1 dl muusijauhetta + 4 dl vettä)
  • 2kananmunaa
  • 0,5 tlsuolaa
  • 1 dlkaurajauhoja (gluteeniton)
  • 1,5 dlgluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 0,5 tlleivinjauhetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 250 asteeseen. Laita valmiiksi 2 peltiä ja leivinpaperia. 
  2. Valmista perunasose muusijauheesta (pakkauksen ohjeen mukaan) tai käytä tähteeksi jäänyttä perunasosetta.
  3. Sekoita kananmunat jäähtyneen perunasoseen joukkoon. Lisää myös suola.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
  2. Jaa taikina yhteensä 8 keoksi (2 pellille) esimerkiksi kahden lusikan avulla.
  3. Muotoile halkaisijaltaan noin 12 cm rieskoiksi (esim. lusikan avulla).
    • Taikinan kuuluu olla pehmeää.
  4. Paista 250 asteessa uunin keskitasolla noin 13 minuuttia, kunnes perunarieskat saavat väriä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit valmistaa perunasoseen valmiista muusijauheesta pakkauksen ohjeen mukaan: noin 1 dl (60 g) muusijauhetta + 4 dl kuumaa vettä. Anna muusin jäähtyä hyvin ennen leipomista.
  • Sopiva suolan määrä riippuu käyttämäsi perunasoseen suolaisuudesta.
  • Leivinjauhe ei ole ohjeessa välttämätön, mutta se tuo rieskoihin kuohkeutta.
  • Jos leivot gluteenittomia perunarieskoja keliakiaa sairastavalle, pidä huolta kaikkien ainesten gluteenittomuudesta sekä siitä, että leivonnaisiin ei joudu jäämiä muista viljoista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.