Skip to content

Gluteenittomat sämpylät

 4,0 (13 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Annokset: 9 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Gluteenittomat sämpylät ja lasillinen maitoa.

Nämä gluteenittomat sämpylät kohotetaan kuivahiivalla. Ne on helppo muotoilla käsiä sotkematta tekemällä lusikoiden avulla kasoja suoraan leivinpaperin päälle.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (9 kpl)

  • 3 dlmaitoa (tai vettä)
  • 2 tlpsylliumia
  • 0,75 tlsuolaa
  • 1 rklsiirappia (tai 1,5 rkl sokeria)
  • – – –
  • 3 dlgluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • 1 pss (11 g)kuivahiivaa
  • 2 dlkaurahiutaleita (gluteeniton)
  • 0,5 dlauringonkukan­siemeniä (kuorittu)
  • 0,5 dlrypsiöljyä
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Lämmitä maito (tai vesi) hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi (n. 42 astetta). 
  2. Lisää psyllium maidon joukkoon vispilällä sekoittaen. Lisää suola ja siirappi. 
    • Anna seoksen turvota noin 5 minuuttia. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Laita sillä välin valmiiksi pelti ja leivinpaperi. Sekoita kuivahiiva gluteenittoman jauhoseoksen joukkoon.
  2. Lisää taikinaan jauhoseos, johon kuivahiiva on sekoitettu. Lisää myös kaurahiutaleet.
    • Sekoita taikinaa voimakkaasti parin minuutin ajan sähkövatkaimen taikinakoukuilla (spiraalimaiset koukut) tai käsin. 
  3. Lisää auringonkukansiemenet ja öljy.
    • Jatka sekoittamista sen verran, että saat kaikki ainekset sekaisin.
    • Älä kohota taikinaa, kohota vasta sämpylät!
  4. Ota taikinasta heti kahden lusikan avulla 9 kasaa pellille leivin­paperin päälle.
    • Kohota 20 min ilman liinaa.
    • Kuumenna sillä välin uuni 225 asteeseen. 
  5. Paista gluteenittomia sämpylöitä n. 12 min uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kauniin ruskeita.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit puolittaa psylliumin määrän, jos käytät psylliumia sisältävää jauhoseosta.
  • Jos leivot gluteenittomia sämpylöitä keliakiaa sairastavalle, pidä huolta, että leivonnaisiin ei joudu jäämiä gluteenista, esimerkiksi jauhopölyä (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä
4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Gluteeniton banaanikakku paistamisen jälkeen.

Banaanikakku, gluteeniton
4,3 (23 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Gluteeniton pataleipä, josta osa on viipaloitu.

Gluteeniton pataleipä
4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + yli 13 tuntia (kohotus ja paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.