Skip to content

Gluteenittomat suklaa­muffinssit

 4,1 (39 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Annokset: 16 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteenittomat suklaamuffinssit suklaakuorrutuksella, jonka pinnalla on strösseleitä.

Gluteenittomat suklaamuffinssit saavat makua suklaasta. Mehevyyttä muffinssiin tulee kermaviilistä. Parasta on, että vaahdottamista ei tarvita. Tee myös herkullinen gluteeniton kuorrutus!

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (16 kpl)

  • 1,5 dlgluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
  • 1 dlperunajauhoja
  • 0,5 dlkaakaojauhetta (tumma sokeriton)
  • 2,5 dlsokeria
  • 1,5 tlleivinjauhetta
  • 1 tlvanilliinisokeria
  • 100 gsuklaata rouhittuna (gluteeniton suklaa)
  • 1 prkkermaviiliä (200 g)
  • 2kananmunaa
  • 100 gleivontamargariinia (sulatettu)

Kuorrutus

  • 60 g suklaata (gluteeniton suklaa)
  • 0,5 dl kuohukermaa 
  • strösseleitä (gluteeniton)

Lisäksi

  • muffinivuokia tai muffinipelti
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja 16 kpl muffinivuokia tai käytä muffinipeltiä (voitele muffinipellin kolot margariinilla).
  2. Sekoita keskenään gluteeniton jauhoseos, perunajauho, kaakaojauhe, sokeri, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Rouhi suklaa ja lisää se jauhoseokseen. Sekoita.
  2. Sulata margariini (jos sulatat margariinin mikrossa, käytä mikrokupua).
  3. Lisää kermaviili, kananmunat ja sula margariini jauhoseoksen joukkoon.
    • Sekoita vain sen verran (esim. isolla lusikalla), että saat ainekset sekaisin keskenään.
  4. Jaa taikina muffinivuokiin kahta lusikkaa apuna käyttäen (täytä vuoat vähän yli puolilleen).
  5. Paista 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 20 minuuttia, kunnes muffinssiin työnnettyyn puutikkuun ei tartu taikinaa. 

Kuorrutus

Kuorruta muffinit vasta jäähtyneinä.

  1. Rouhi suklaa. 
  2. Kuumenna kerma höyryävän kuumaksi (älä keitä). Ota pois liedeltä.
  3. Lisää suklaarouhe kuuman kerman joukkoon Sekoittele lusikalla, kunnes suklaa sulaa ja seos on tasaista.
    • Lämmitä seosta tarvittaessa sen verran, että suklaa juuri ja juuri sulaa. 
  4. Anna kuorrutuksen jäähtyä tarvittaessa, kunnes se pysyy sopivasti suklaamuffinin päällä lusikalla valuttaessa.
  5. Valuta suklaa muffinssien päälle lusikalla ja koristele gluteenittomilla strösseleillä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Leivonnaisten koko vaikuttaa paistoaikaan. Gluteeniton suklaamuffinssi on kypsä, kun puutikkuun ei tartu taikinaa.
  • Huomioi, että sulanut suklaa voi tahrata puutikkua, vaikka leivonnainen olisikin kypsä.
  • Ohjeessa on käytetty tummaa leivontasuklaata. Käyttämäsi suklaa vaikuttaa leivonnaisten makuun.
  • Jos teet muffinsseja keliakiaa sairastavalle, tarkista kaikkien aineiden gluteenittomuus ja pidä huolta, että leivonnaisiin ei joudu esim. jauhopölyä muista viljoista (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Pannulla paistettua jauhelihakiusausta lautasella korianterin lehdillä koristeltuna.

Helppo jauheliha­kiusaus pannulla
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: 20 min
Gluteeniton mukikakku valkoisessa Teema-mukissa

Gluteeniton mukikakku
4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 10 min
Gluteeniton peltileipä paistamisen jälkeen.

Gluteeniton peltileipä
4,5 (39 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.