Skip to content

Gluteenittomat tuulihatut

Valmistusaika: n. 2 tuntia
Annokset: 30 kpl
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Gluteenittomat tuulihatut, joiden täytteenä on tuoreita mansikoita ja rahkalla maustettua kermaa.

Gluteenittomat tuulihatut tehdään vastaavalla tavalla kuin perinteisetkin tuulihatut. Voit käyttää hieman ksantaania, mutta se ei ole välttämätöntä. Lisää väliin joko makea tai suolainen täyte.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (30 kpl)

  • 100 g voita tai leivontamargariinia
  • 2 dl vettä
  • 1,75 dl (105 g) gluteenitonta jauhoseosta (vaalea, esim. Sunnuntai)
  • (1 tl ksantaania)
  • 4 kananmunaa

Täyte

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g (1 prk) maitorahkaa
  • 0,5 dl tomusokeria (tai sokeria)
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 200 g mansikoita tai vadelmia
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa margariini ja vesi reilun­kokoiseen teräskattilaan. Kuumenna, kunnes vesi kiehuu ja margariini sulaa. 
  2. Mittaa jauhot (ja ksantaani) valmiiksi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Ota kattila pois liedeltä. Kaada jauhot (ja ksantaani) kerralla kattilaan ja sekoita hetki voimak­kaasti (esim. puulastalla), kunnes taikina alkaa irrota kattilan reunoilta.
  2. Anna jäähtyä noin 15 minuuttia. Taikina ei saa olla kuumaa, kun lisäät kananmunat.
    • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. 
    • Laita valmiiksi pellit ja leivinpaperit (taikinasta tulee noin 2 pellillistä). 
    • Riko kananmunat valmiiksi esim. mukiin.
  3. Sekoita taikinaa sähkövatkaimella: Kaada kananmunat taikinaan yksitellen, samalla voimakkaasti sekoittaen.
    • Lisää seuraava kananmuna vasta, kun taikina on sileää.
  4. Tee taikinasta kasoja pellille leivinpaperin päälle kahden lusikan avulla TAI siirrä taikina pursotuspussiin ja pursota taikinasta noin 30 tuulihattua.
  5. Paista tuulihattuja 200 asteessa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia (koosta riippuen), kunnes ne ovat saaneet kauniin vaaleanruskean värin.
    • Anna jäähtyä ennen täyttämistä.

Täyttäminen

  1. Leikkaa tuulihattujen reunaan aukko täyttämistä varten (tai puolita tuulihatut).
  2. Vaahdota kerma kermavaahdoksi. Lisää rahka, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita kevyesti. 
  3. Lusikoi tai pursota täyte tuulihattujen sisään, lisää myös tuoreita marjoja.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Pienet tuulihatut kypsyvät isompia nopeammin. Paistoaika voi vaihdella huomattavasti. 
  • Älä avaa uunin luukkua kypsyyden tarkistamista varten, ennen kuin kun tuulihattujen pinta lakkaa pisaroimasta.
  • Ole tarkka, että gluteenittomiin tuulihattuihin ei joudu jäämiä gluteenia sisältävästä viljasta (vehnä, ohra, ruis).

Katso myös

Mehevä gluteeniton kahvikakku puisella, jalallisella tarjoilulautasella.

Gluteeniton kahvikakku
3,8 (12 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Gluteeniton suklaajuustokakku vadelmilla koristeltuna.

Gluteeniton suklaa­juustokakku
4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen n. 4 tuntia
Gluteenittomat muffinssit punaisissa silikonivuoissa.

Gluteenittomat muffinssit
4,5 (6 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.