Skip to content

Gulassikeitto

 3,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistus) + 30 min (hautuminen)
Annokset: 5 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Punaista gulassikeittoa valkoisella lautasella.

Naudanlihasta tehty gulassikeitto maustetaan reilulla määrällä paprikaa. Gulassi kypsyy kattilassa noin tunnissa, mutta pidempi haudutuskaan ei haittaa. Keitto kannattaa syödessä höystää vielä nokareella smetanaa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (5:lle)

  • 600 gnaudan sisäpaistia
  • 2sipulia
  • 3 kynttävalkosipulia
  • 2 rklvoita
  • 8 dlvettä
  • 1laakerinlehti
  • 1lihaliemikuutio
  • 3tomaattia
  • 2paprikaa
  • 4perunaa (kiinteä tai yleisperuna)
  • 70 g (1 prk)tomaattisosetta (pyree)
  • 1,5 rklpaprikajauhetta
  • 2 tlsokeria
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 0,5 tlsuolaa

Lisäksi

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota naudanliha huoneenlämpöön noin tuntia ennen ruoanvalmistusta. 
  2. Kuutioi liha (noin 1,5 x 1,5 cm paloiksi). Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulin kynnet.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna paistinpannu. Lisää noin ruokalusikallinen voita ja puolet lihakuutioista. Ruskista lihan pinta ja siirrä palat reilunkokoiseen kattilaan. 
  2. Lisää pannulle voita sekä loput lihapalat. Kun liha on saanut pinnalta väriä, lisää pannulle myös sipuli ja valkosipuli. Paista muutama minuutti, kunnes sipuli pehmenee.
  3. Siirrä lihat ja sipulit kattilaan. Lisää päälle vesi, laakerinlehti ja liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Pese ja paloittele sillä välin tomaatit ja paprikat sekä pese, kuori ja kuutioi perunat. Lisää ne keittoon.
  5. Mausta gulassikeitto tomaattisoseella, paprikajauheella, sokerilla, mustapippurilla ja suolalla. 
  6. Anna kiehua vielä kannen alla pienehköllä lieden teholla vähintään puolen tunnin ajan. Hauduta ainakin siihen asti, kunnes perunat ovat kypsiä.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit hyvin hauduttaa gulassia pidempään kuin ohjeessa. 
  • Jos korvaat murean sisäpaistin esimerkiksi naudan ulko- tai kulmapaistilla, vaatii keitto pidemmän haudutusajan, jotta liha mureutuu. Lisää tällöin perunat hieman myöhemmin (noin puoli tuntia ennen haudutuksen loppua), jotta ne pysyvät koossa.
  • Tarjoile gulassikeitto smetanan kanssa.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.