Siirry suoraan sisältöön

Hedelmäinen britakakku

Valmistusaika: yli 1 tunti
Annokset: 8 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Hedelmäinen britakakku, jonka päällä on luumuja ja mangoa.

Hedelmäinen britakakku sopii kevääseen ja talveen, sillä se koristellaan tuoreiden marjojen sijaan maukkailla hedelmillä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohjataikina

  • 125 g voita (huoneenlämpöinen)
  • 1,25 dl sokeria
  • 3 keltuaista
  • 2 dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 dl maitoa

Marenki

  • 3 valkuaista
  • 1,5 dl sokeria

Täyte

  • 200 g (1 prk) tuorejuustoa (maustamaton)
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 dl (100 g) hedelmäsosetta (esim. trooppinen sose)
  • 2 dl vispikermaa

Kokoamiseen ja koristeluun

  • 2 dl (200 g) hedelmäsosetta (väliin ja päälle)
  • hedelmiä (esim. säilykemangoa tai -persikkaa, luumuja)
  • (minttua tai sitruunamelissaa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Tee ensin valmisteluja sekä vaahdota marenki. Tee sitten pohjataikina. Näin vatkaimen teriä ei tarvitse pestä ja kuivata kesken pohjan valmistuksen.

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Yhdistä kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Mittaa maito valmiiksi. Jätä ne odottamaan.
  3. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.
    • Valkuaisten joukossa ei saa olla lainkaan keltuaista. Myös kulhon tulee olla puhdas ja käsien rasvattomat.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Tee marenki: Vaahdota valkuaiset sähkövatkaimella tai yleiskoneella kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan ja vaahdota, kunnes marenki on kovaa vaahtoa.
    • Jätä marenki odottamaan muiden valmistelujen ajaksi.
    • Sähkövatkaimen teriä ei tarvitse puhdistaa tässä välissä.
  2. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella tai yleiskoneella. Lisää keltuaiset vähän kerrallaan, samalla sekoittaen.
  3. Lisää kuivat aineet ja maito (vuorotellen) voi-sokerivaahtoon. Sekoita kevyesti.
  4. Levitä pohjataikina pellille leivinpaperin päälle ohueksi, noin 30 x 35 cm levyksi.
  5. Levitä marenki raa’an pohjataikinan päälle puhtaalla lastalla.
  6. Paista 175 asteessa noin 20 min (hieman uunin keskitasoa alempana).
Marengin levitys britakakun pohjan päälle.
Marenki levitetään pohjan päälle ennen paistamista.

Täyte

  • 200 g (1 prk) tuorejuustoa (maustamaton)
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 dl (100 g) hedelmäsosetta (esim. trooppinen sose)
  • 2 dl vispikermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Yhdistä tuorejuusto, sokeri ja vanilliinisokeri kulhossa. Sekoita. Lisää hedelmäsose.
  2. Vaahdota kerma. Yhdistä kermavaahto tuorejuustoseokseen kevyesti sekoitellen.

Kokoaminen ja koristelu

  • 2 dl (200 g) hedelmäsosetta (väliin ja päälle)
  • hedelmiä (esim. säilykemangoa tai -persikkaa, luumuja)
  • (minttua tai sitruunamelissaa)
  1. Irrota pohja leivinpaperista ja leikkaa se kahteen osaan. Aseta toinen paloista tarjoiluastialle.
  2. Lisää päälle puolet täytteestä. Lusikoi pinnalle noin 1 dl hedelmäsosetta ”ohuena nauhana”. Pilko päälle hedelmiä (esim. säilykemangoa).
  3. Aseta toinen pohjapala täytteen päälle.
  4. Levitä päälle loppu täyte ja 1 dl hedelmäsosetta ohuina raitoina.
  5. Koristele britakakku hedelmillä (ja mintulla tai sitruunamelissalla).
    • Pese hedelmät hyvin tai kuori ne. Poista siemenet.
    • Valuta säilykehedelmät kunnolla.
Hedelmäinen britakakku koottuna ja talvisilla hedelmillä koristeltuna.
Hedelmäinen britakakku viimeistellään maukkaalla soseella ja hedelmillä.

Vinkit

  • Kakku on gluteeniton, jos käytät gluteenitonta jauhoseosta.
  • Maukkaat 100 % hedelmäsoseet löytyvät kaupasta yleensä hillojen läheisyydestä. Voit käyttää kakkuun myös lastenruokana myytävää sosetta, mutta sen maku on yleensä miedompi.
  • Hedelmäinen britakakku on hyvä koota vasta vähän ennen tarjoilua. Näin marenki säilyttää rapeutensa.

Katso myös

Appelsiinijuustokakku appelsiinin viipaleilla koristeltuna.

Appelsiini­juustokakku

Appelsiinijuustokakku on herkullinen ja raikas tarjottava. Valitse ohjeeseen hyvänmakuinen täysmehu tai purista mehu itse käyttämällä tuoreita appelsiineja.

4,8 (8 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 5 tuntia
Juustoleipäset tarjoilulautasella vaalean liinan päällä.

Juustoleipäset

Helpot juustoleipäset valmistuvat nopeasti! Saat niihin voimakkaamman maun, kun valitset vahvemman makuisen juuston. Leipäset saavat mehevyyttä kermaviilistä.

4,3 (6 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 10 min (paistaminen)
Uunissa tehty kanakastike ja kypsennettyjä kasviksia.

Kanakastike uunissa

Tämä kanakastike kypsennetään uunissa. Maussa curry ja muut keittiön tutut mausteet yhdistyvät ananaksen ja juustokerman kanssa. Kastikkeen tekeminen on helppoa erityisesti isolle porukalle, kun broileria ei tarvitse paistaa pannulla.

4,1 (118 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 35 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.