Skip to content

Helpot Runebergin tortut

 4,0 (16 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 20 min (paistaminen)
Annokset: 8–12 kpl
Muffinivuoissa paistettuja Runebergin torttuja.

Runebergin tortut voit leipoa muffinivuokiin. Kostutuksen voit halutessasi tehdä myös ilman alkoholia tai jättää pois. Helppo taikina saa makua piparimuruista ja mantelista, ja on mehevä sellaisenaankin. Ohjeesta tulee 8 muffinia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (8–12 kpl)

  • 100 g margariinia
  • 1 dl fariinisokeria
  • 0,5 dl sokeria
  • 1 dl (50 g) piparkakku-murskaa (noin 8 joulupiparia)
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl mantelijauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl kardemummaa
  • 1 kananmuna
  • 1 dl kermaa (vispikerma tai kuohukerma)

Kostutus

  • n. 3 rkl vadelmamehua (tai mantelilikööriä tai punssia)

Pinnalle

  • vadelmahilloa
  • 0,75 dl tomusokeria
  • 2 tl sitruunamehua

Lisäksi

  • muffinivuokia
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota margariini huoneenlämpöön hyvissä ajoin tai pehmennä sitä varovasti muutama sekunti mikrossa – älä sulata. 
    • Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
    • Laita muffinivuoat valmiiksi. Voit käyttää myös muffinipeltiä (voitele pellin kolot).
  2. Yhdistä margariini, fariinisokeri ja sokeri. Sekoita tasaiseksi esimerkiksi isolla lusikalla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Murskaa piparkakut.
  2. Sekoita piparinmurut, vehnäjauho, mantelijauhe, leivinjauhe ja kardemumma keskenään.
  3. Lisää kananmuna margariiniseokseen ja sekoita hieman.
  4. Lisää myös jauhoseos. Sekoita. Lisää vielä kerma ja sekoita tasaiseksi.
  5. Jaa taikina muffinivuokiin kahta lusikkaa apuna käyttäen (jätä hieman kohoamisvaraa).
  6. Paista 200 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana noin 15–20 minuuttia.
    • Runebergintortut ovat kypsiä, kun niitä puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.

Kostutus ja koristelu

  1. Kostuta tortut halutessasi: Valuta jokaisen tortun päälle noin 1 tl vadelmamehua (tai mantelilikööriä / punssia). Kostutus ei ole välttämätön.
  2. Laita kunkin tortun päälle noin 1 tl vadelmahilloa. 
  3. Mittaa pieneen kulhoon 0,75 dl tomusokeria. Sekoita tomusokerin joukkoon noin 2 tl sitruunamehua – sen verran, että saat paksun, mutta notkeahkon kuorrutteen. 
  4. Siirrä kuorrute pieneen muovipussiin, josta leikkaat kulman auki. Purista kulmasta kuorrutetta hillon ympärille.
    • Voit valuttaa kuorrutteen torttujen päälle lusikallakin. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Irrota Runebergin tortut silikoniselta muffinipelliltä tai -vuoista ennen kostuttamista. Jos leivot tortut paperisiin muffinivuokiin, ne on helpoin tarjota vuokia irrottamatta. 
  • Saat hennon vaaleanpunaisen kuorrutteen, jos korvaat sitruunamehun vadelmamehutiivisteellä.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.