Skip to content

Helppo kurpitsa­pikkelssi

 3,8 (4 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min + maustuminen
Annokset: n. 2 litraa
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
Kurpitsapikkelssi lasisiin purkkeihin pakattuna.

Kurpitsapikkelssi on helppo tehdä. Ohje sopii oranssille tai keltaiselle (talvi)kurpitsalle. Liemi maustetaan aromaattisella neilikalla sekä tutulla kanelilla.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2 kgkurpitsaa (½ isosta kurpitsasta)
  • 4 dlvettä
  • 2 dlväkiviinaetikkaa
  • 3 dlsokeria
  • 1 tlneilikkaa (kokonaisia)
  • 1kanelitanko (tai 0,5 tl kanelia)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Mittaa vesi, väkiviinaetikka ja sokeri isoon kattilaan. Lisää neilikat ja kaneli(tanko). Kuumenna kiehuvaksi. Laita liesi pois päältä ja jätä liemi odottamaan kannen alle.
  2. Huuhtele ja puolita kurpitsa. Poista siemenet ja pehmeä rihmasto siementen ympäriltä. Poista kurpitsan kuoret.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Lisää palat etikka­liemeen (noin 2 litraa paloja). 
  2. Kuumenna ja anna kiehua noin 10 minuuttia, kunnes kurpitsan väri muuttuu hieman. Poista mausteet (neilikat sekä kanelitanko).
  3. Siirrä kuuma kurpitsapikkelssi puhtaisiin lasipurkkeihin, sulje kannet. Anna jäähtyä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos ison kurpitsan halkaisu tuntuu hankalalta, voit lämmittää sitä mikrossa ennen leikkaamista. 

  • Kurpitsan siemenet voi syödä, mutta pikkelssiin niitä ei kannata käyttää. Siemenet voi vaikka paahtaa ja napostella sellaisenaan.

  • Jos haluat pikkelssin säilyvän pitkään, puhdista lasipurkit ja kannet huolella ennen käyttöä (esim. pese astianpesukoneen kuumalla ohjelmalla juuri ennen käyttöä). 

  • Säilytä kurpitsapikkelssi viileässä, esimerkiksi jääkaapissa.

Katso myös

Kurpitsakeitto smetanalla koristeltuna sämpylän kera.

Kurpitsakeitto
4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: noin tunti
Kesäkurpitsalasagne tuoreella oreganolla koristeltuna.

Kesäkurpitsa­lasagne
4,6 (10 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 45 min (paistaminen)
Mustaherukka-suklaajuustokakku, jonka pinnalla on tuoreita marjoja ja orvokkeja.

Mustaherukka-suklaa­juustokakku
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli 5 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.