Skip to content

Helppo suklaa­täytekakku

 2,5 (2 arviota)
Valmistusaika: yli tunti
Annokset: 10 annosta
Suklaatäytekakku, jossa on kaksi kerrosta.

Suklaatäytekakku on helppo tehdä, kun leikkaat suklaisen kakkupohjan kahteen osaan ja täytät vaniljaisella kermavaahdolla juuri ennen tarjoilua. Kakun voi koristella esimerkiksi raikkailla, tuoreilla marjoilla ja suklaamakeisilla.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kakkupohja (ø 22 cm)

  • 100 gvoita
  • 100 gtaloussuklaata
  • 3kananmunaa (huoneenlämpöistä)
  • 2 dlsokeria
  • 2,25 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta
  • – – –
  • vuokaanmargariinia ja korppujauhoja

Täyttäminen

  • 200 g (1 prk)vaniljatuorejuustoa
  • 2 rklsokeria
  • 4 dlvispikermaa
  • – – –
  • 1 dlmaitoa (kostutukseen)
  • 1 rklkaakaojuomajauhetta (maidon joukkoon)

Koristelu

  • tuoreita marjoja
  • suklaamakeisia
  • (syötäviä kukkia)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kakkupohja

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 22 cm (irtopohja)vuoka.
  3. Mittaa voi pieneen kattilaan. Paloittele mukaan suklaa. Kuumenna sekoitellen, kunnes suklaa on pääosin sulanut. Siirrä kattila liedeltä ja sekoittele, kunnes suklaa sulaa kokonaan. 
  4. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  5. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos kananmunavaahtoon varovasti sekoitellen (esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä).
  6. Lisää taikinaan suklaa-voi-seos ohuena nauhana kaataen, samalla kevyesti sekoitellen (vältä turhaa sekoittamista, jotta kuohkeus säilyy).
  7. Kaada taikina korppujauhotettuun vuokaan. 
  8. Paista kakkupohjaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 30–35 minuuttia, kunnes kakkua tikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa. 
  9. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Anna jäähtyä kunnolla ennen halkaisua ja täyttämistä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Täyttäminen ja koristelu

  1. Halkaise kakkupohja vaakatasossa kahteen osaan. Aseta ensimmäinen kakkulevy tarjoilualustalle. 
  2. Sekoita vaniljatuorejuusto ja sokeri keskenään reilunkokoisessa kulhossa. 
  3. Vaahdota vispikerma toisessa kulhossa. 
  4. Lisää ensin noin puolet kermavaahdosta tuorejuustoseoksen joukkoon. Sekoita esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä. Lisää loppu kermavaahto ja sekoita.
  5. Yhdistä maito ja kaakaojuomajauhe. Kostuta tarjoiluastialle olevaa kakkulevyä (n. 0,5 desillä kaakaota). 
  6. Lusikoi kakkulevylle puolet tuorejuusto-kermatäytteestä. Nosta päälle toinen kakkulevy. Kostuta, ja lusikoi päälle loppu täyte. 
  7. Koristele suklaatäytekakku esimerkiksi tuoreilla marjoilla, suklaamakeisilla ja syötävillä, myrkyttömillä kukilla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos paistat kakkupohjan irtopohjavuoassa, etkä ole varma vuoan tiiviydestä, laita lasinen piirakkavuoka kakkuvuoan alle paistamisen ajaksi. Näin kakusta mahdollisesti valuva neste ei sotke uunia. 
  • Koottu suklaatäytekakku kannattaa tarjota heti. Jos haluat leipoa kakun hyvissä ajoin, kannattaa täytteen joukkoon lisätä liivatetta varmistamaan kakun koossa pysyminen.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.