Skip to content

Hummus eli kikhernetahna

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Annokset: 6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Gluteeniton
Hummus kulhossa tuoreen leivän kera.

Hummus maistuu leivän päällä, lisukkeena tai vaikka dippinä! Tällä ohjeella voit valmistaa kikhernetahnan joko säilötyistä tai itse keitetyistä kikherneistä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 tölkki (380/230 g)kikherneitä (säilötty) TAI noin 3 dl keitettyjä
  • 1valkosipulin kynsi
  • 2 rklsitruunamehua
  • 2 rkltahinia (seesamitahna)
  • 2 rkloliiviöljyä
  • 0,5 tljuustokuminaa eli jeeraa
  • 0,25 tlsuolaa
  • n. 0,5 dlvettä

Pinnalle

  • oliiviöljyä
  • paprikajauhetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Valmista hummus sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.

  1. Valuta kikherneet. Laita puolet niistä kulhoon (tai tehosekoittimeen). 
  2. Kuori ja viipaloi valkosipulin kynsi. Lisää kulhoon valkosipuli, sitruunamehu, tahini, oliiviöljy, juustokumina ja suola.
  3. Jauha ainekset sekaisin.
    • Lisää tarvittaessa hieman vettä jo tässä vaiheessa. Vesi pehmentää massaa ja helpottaa kikherneiden jauhamista.
  4. Lisää loput kikherneet.
  5. Lisää vettä sen verran, että saat sileän ja mielestäsi sopivan notkean kikhernetahnan. Jauha ainekset hyvin sekaisin.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit valuttaa pinnalle hieman oliiviöljyä ja ripotella koristeeksi paprikajauhetta tai vaikka tuoretta persiljaa.
  • Ohjeessa on käytetty suolattua tahinia (salted). Lisää suolaa tarvittaessa maun mukaan, jos käytät suolatonta tahinia (unsalted).
  • Jos hummus tehdään liotetuista ja keitetyistä kikherneistä, se voi kaivata enemmän suolaa kuin ohjeessa.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.