Skip to content

Italiansalaatti

 4,7 (9 arviota)
Valmistusaika: 30 min (+ porkkanoiden jäähtyminen)
Annokset: 10 annosta (lisukkeeksi)
Itse tehty italiansalaatti oranssissa kulhossa.

Perinteinen italiansalaatti kuuluu usein esimerkiksi joulupöytään. Majoneesia sisältävä kastike kevennetään reseptissä kermaviilillä, ja lopputuloksena on jotakin aivan muuta kuin kaupan einessalaatti.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 2porkkanaa
  • 4 dlvettä (porkkanoiden keittämiseen)
  • – – –
  • 1,5 dl (80 g)pätkäspagettia (raakaa)
  • 5 dlvettä (spagetin keittämiseen)
  • 0,5 tlsuolaa
  • – – –
  • 4 dlkermaviiliä (2 prk)
  • 1,25 dlmajoneesia (130 g)
  • 0,5 rklomenaviinietikkaa
  • 1 tlsokeria
  • 0,25 tlsuolaa
  • ripausvalkopippuria (jauhettu)
  • – – –
  • 1 (100 g)maustekurkku
  • 1kurkku
  • 1omena
  • 100 gpalvikinkkua
  • 2 dlherneitä (pakaste)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita porkkanoita varten kiehumaan noin 4 dl vettä. Pese porkkanat. Keitä ne kuorineen kypsiksi (noin 20 min). Kuori kypsät ja jäähtyneet porkkanat.
  2. Keitä pasta (noin 7 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä). Huuhtele kypsä pasta kylmällä vedellä ja valuta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Ota herneet sulamaan.
  2. Sekoita keskenään kermaviili, majoneesi, omenaviinietikka, sokeri, suola ja ripaus valkopippuria.
  3. Kuutioi maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Pese kurkku ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi.
  4. Kuori omena. Leikkaa omena sekä kuoritut porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi kinkku.
  5. Yhdistä kaikki italiansalaatin ainekset kermaviilikastikkeen joukkoon.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos sinulla on suikalointiin sopiva mandoliini, hyödynnä sitä salaatin teossa.
  • Voit halutessasi tehdä salaatin pohjan jääkaappiin jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Lisää kuitenkin kurkku, omena ja herneet vasta tarjoilupäivänä.
  • Suomalaiset pakasteherneet voit käyttää salaattiin kohmeisina. Ulkomaisia pakasteherneitä suositellaan ruokamyrkytysriskin takia kuumentamaan muutama minuutti ennen käyttöä. Jäähdytä herneet ennen salaattiin laittamista.
  • Lajikkeesta riippuen paloitellun omenan pinta voi tummua nopeastikin hapen vaikutuksesta. Laita siis omenasuikaleet kastikkeen joukkoon heti pilkkomisen jälkeen.
  • Annoksesta riittää lisukkeeksi noin kymmenelle. Jos tarjoat italiansalaattia pääruoan tapaan, varaa sitä enemmän ruokailijaa kohden. 

Katso myös

Perunasalaatti valkoisessa tarjoilukulhossa.

Perunasalaatti
4,7 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min valmistus + perunoiden keittäminen
Kaksi kuivahiivalla kohotettua patonkia

Helppo patonki kuivahiivalla
4,3 (23 arviota)
Valmistusaika: 2 h 30 min (josta työskentelyä 10 min)
Nakkipiilot punaisen liinan päällä.

Nakkipiilot
5,0 (1 arvio)
Valmistusaika: yli tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.