Skip to content

Jouluinen tiikerikakku

 5,0 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Annokset: 16 viipaletta
Jouluinen tiikerikakku, jonka takana palavat tuikkukynttilät.

Jouluinen tiikerikakku on ihastuttavan klassikon joululta maistuva versio. Taikina onnistuu parhaiten, kun otat voin sekä kananmunat huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 200 g voita tai leivontamargariinia (huoneenlämpöinen)
  • 2 dl sokeria
  • 3 kananmunaa (huoneenlämpöinen)
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 2 tl kardemummaa (rouhittu)
  • 1 dl maitoa
  • – – –
  • 1,5 rkl kaakaojauhetta (tumma sokeriton)
  • 1 tl kanelia
  • 0,5 tl neilikkaa (jauhettu)

Vuokaan

  • margariinia
  • korppujauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (tilavuus noin 1,5 litraa).
  2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kardemumma. Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ”vaahdoksi” (muutama minuutti).
  2. Riko kananmunat valmiiksi (esim. mukiin) ja lisää ne yksitellen voi-sokerivaahtoon, samalla koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
    • Jos taikina alkaa juoksettua (eli muuttua ryynimäiseksi), aloita jauhojen lisääminen ja sekoita.
  3. Lisää vuorotellen jauhoseosta sekä maitoa – sekoita samalla esim. puuhaarukalla.
  4. Ota kolmasosa taikinasta eri kulhoon. Lisää tämän pienemmän määrän joukkoon kaakaojauhe, kaneli ja neilikka. Sekoita.
  5. Laita vajaa puolet vaaleasta taikinasta nokareina kakkuvuoan pohjalle. Lisää tummaa taikinaa päälle nokareina. Laita loppu vaalea taikina vuokaan.
  6. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia.
    • Kakku on kypsä, kun puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  7. Kumoa jouluinen tiikerikakku hieman jäähtyneenä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
Jouluinen tiikerikakku, jonka takana palavat tuikkukynttilät.
Jouluinen tiikerikakku maustetaan piparkakuista tutuilla mausteilla.

Katso myös

Piparijuustokakku valkoisella tarjoiluastialla.

Valkosuklaa-pipari­juustokakku
4,5 (82 arviota)
Valmistusaika: 25 min + yli 4 tuntia (hyytyminen)
Arabialainen maustekakku kuorrutettuna

Arabialainen maustekakku
4,7 (7 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + 1 tunti (paistaminen) + jäähtyminen ja kuorruttaminen
Porkkanalaatikko perinteisen puukauhan kanssa valkoisessa uunivuoassa.

Porkkana­laatikko
4,4 (18 arviota)
Valmistusaika: 50 min (valmistelut) + 45 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.