Skip to content

Kantarellileivät

 4,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 30 min
Annokset: 8 kpl
Ruokavaliot:
  • Kasvis
Kantarellileivät ovat syksyistä herkkua.

Kantarelli maistuu lämpimissä leivissä, joiden valmistus on nopeaa. Kantarellileivät sopivat vaikka iltapalaksi, ja muutaman leivän teet pienemmästäkin sienisaaliista. Paistoaika on uunista riippuen noin 10 minuuttia.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 8 kplpaahtoleipää
  • voita tai margariinia (leipien voiteluun)
  • – – –
  • 1 litrakantarelleja (300 g tuoreita sieniä)
  • 1sipuli (pieni)
  • 2 rklvoita (paistamiseen)
  • 0,5kasvisliemikuutio
  • 1 rklvehnäjauhoja
  • 1 dlvettä
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 100 g (1 dl)smetanaa
  • – – –
  • 2 dl (80 g)juustoraastetta
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. 
  2. Puhdista kantarellit tarvittaessa. Paloittele ne. Kuori ja hienonna sipuli.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna paistinpannulla voi, kantarellit ja sipuli. Murustele joukkoon myös kasvisliemikuution puolikas.
    • Paista, kunnes kantarelleista irtoava neste on haihtunut. 
  2. Ripottele vehnäjauhot kantarellien päälle ja sekoita hyvin. Lisää vesi ja sekoita. Mausta mustapippurilla. Lisää myös smetana. 
  3. Anna kastikkeen hautua pannulla pienellä lieden teholla noin 5 minuutin ajan. 
  4. Laita sillä välin leivät pellille leivinpaperin päälle. Voitele ne voilla tai margariinilla. 
  5. Jaa kastike leiville. Ripottele pinnalle juustoraastetta. 
  6. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia tai hieman pidempään, kunnes kantarellileivät ruskistuvat hieman reunoilta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit korvata tuoreet sienet noin 2 desilitralla kypsennettyjä kantarelleja. Aloita tällöin kuullottamalla sipuli voissa ja lisää sienet vasta, kun sipuli on pehmennyt. 
  • Smetanan sijaan voit käyttää kuohukermaa. 
  • Pannulta haihtuu nestettä paistamisen aikana – lisää tarvittaessa hieman vettä, jos kastike vaikuttaa kovin paksulta.
  • Kantarellileivät maistuvat vaikka salaatin kanssa.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.