Karviaiskiisseli

Ohje

1. Huuhtele karviaiset, jos ne ovat pölyisiä.
   • Kantoja ei tarvitse poistaa, sillä marjat siivilöidään.
   • Jos haluat erityisen hienon kiisselin, voit poistaa ruskeat kannat.
2. Laita karviaiset, vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. 

3. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes marjat hajoilevat. 
4. Painele karviaiset siivilän läpi siten, että saat poistettua kuoret. Laita karviaisliemi kattilaan.  
5. Sekoita perunajauhot (0,75 dl) kylmään veteen (2 dl). Kaada kylmä perunajauholiemi kattilaan ohuena nauhana, samalla hyvin sekoittaen. 
6. Kuumenna karviaiskiisseli kiehuvaksi koko ajan pohjaa myöten sekoittaen.
7. Ota kattila liedeltä heti, kun kiisseli kiehuu! Anna jäähtyä.