Skip to content

Kasvis­hernekeitto

 3,5 (4 arviota)
Valmistusaika: yli 2 tuntia + herneiden liotus yön yli
Annokset: 5–6 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Vegaaninen
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kasvishernekeittoa ja sydämen muotoista ruisleipää.

Kasvishernekeitto on vegaaninen hernekeitto, johon soijarouhe tuo ruokaisuutta ja porkkana väriä. Se valmistuu vähällä vaivalla, mutta muista laittaa herneet likoamaan kattilaan jo edellisenä päivänä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 500 gkuivattuja herneitä
  • 2 litraavettä
  • 1sipuli
  • 4 (400 g)porkkanaa
  • 1 dlsoijarouhetta (tumma tai vaalea)
  • 1kasvisliemikuutio
  • 1 tlsuolaa
  • 1 rklmeiramia (kuivattu)
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 2 rklsinappia

Tarjoiluun 

  • sinappia
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Huuhtele herneet vedellä esim. lävikössä. Laita ne isoon kattilaan. Lisää 2 litraa vettä. Anna herneiden liota vähintään yön yli.
  2. Laita kattila (herneet + liotusvesi) liedelle. Kuumenna kiehuvaksi. 
    • Pienennä lieden tehoa, kun vesi kiehuu, sillä keitto kiehuu tässä vaiheessa herkästi yli.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Anna kiehua kannen alla tunnin ajan.
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja paloittele porkkanat pieniksi kuutioiksi. Lisää ne keiton joukkoon. Lisää myös soijarouhe, kasvisliemikuutio ja suola.
  3. Anna kiehua hiljalleen kannen alla vielä vähintään tunnin ajan. Sekoita välillä.
    • Lisää hieman vettä, jos kasvishernekeitto vaikuttaa kovin sakealta.
  4. Mausta keittämisen loppuvaiheessa meiramilla, mustapippurilla ja sinapilla. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos haluat enemmän makua, kokeile lisätä keittoon esimerkiksi oreganoa tai hieman timjamia. Lisää suolan määrää maun mukaan. 
  • Tarkista tarvittaessa, että kasvisliemikuutio ja sinappi ovat vegaanisia.
  • Hernekeitto sakenee jäähtyessään. Lisää tarvittaessa vettä kuumentaessasi keittoa uudelleen.

Katso myös

Vegaaninen lettu, jota kaadetaan lautaselle paistinpannulta.

Vegaaniset letut kauramaitoon
4,7 (26 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Kaalilaatikkoa soijarouheella ja puolukoilla.

Kaalilaatikko soijarouheella
3,9 (14 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + 1 h 30 min (uunissa)
Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa paloina pellillä.

Mokkapalat ilman maitoa ja kananmunaa
4,0 (9 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + paistaminen ja jäähtyminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.