Skip to content

Kermainen kantarelli­kastike

 3,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 15 min (hautuminen)
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Kananmunaton
Kantarellikastike paistinpannulla tuoreella persiljalla koristeltuna.

Kanttarellikastike saa pehmeyttä kermasta. Se on kevyt lounas perunoiden kanssa, ja sopii hyvin myös lisukkeeksi lihalle ja kalalle. Resepti on nopea tehdä niin tuoreista kuin pakastetuistakin kantarelleista.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 litra (300 g)kantarelleja (tuoreita)
  • 1 pienisipuli
  • 2 rklvoita
  • 0,5kana- tai kasvisliemikuutio
  • 1,5 rklvehnäjauhoja
  • 1 dlvettä
  • 2 dlkuohukermaa
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 0,25 tlsuolaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Puhdista ja paloittele kantarellit. Kuori ja hienonna sipuli.
  2. Paista kantarellit paistinpannulla kuivaksi ilman rasvaa (sienten neste irtoaa ja haihtuu pannulta).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää voi ja sipuli sienten mukaan pannulle. Kuullota pari minuuttia miedolla lämmöllä, jotta sipuli pehmenee, mutta ei ruskistu. 
  2. Lisää liemikuution puolikas. Ripottele vehnäjauhot pannulle. Sekoittele.
  3. Lisää vesi. Sekoittele, kunnes kantarellikastike sakenee. Lisää kerma, mustapippuri ja suola.
  4. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, sekoittele välillä.
    • Lisää tarvittaessa vettä, jos kastike on liian paksua.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkki

  • Kantarellikastike sakenee jäähtyessään. Myös vehnäjauhojen ja pannulta haihtuvan nesteen määrä vaikuttavat sakeuteen. Lisää tarvittaessa vettä.

Katso myös

Sienipasta tomaatilla ja persiljalla koristeltuna.

Sienipasta
5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 15 minuuttia
Kantarellipiirakka ja tuoreita keltaisia kantarelleja.

Kantarelli­piirakka
4,2 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 25 min (uunissa)
Mustikkahillo ja tuoreita mustikoita varpuineen.

Mustikkahillo
4,1 (7 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.