Skip to content

Kinkku-aurajuusto­piirakka

 3,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistelut) + 30 min (paistaminen)
Annokset: ø 26–28 cm piirakka
Kinkku-aurajuustopiirakka vuoasta irrottamisen jälkeen.

Kinkku-aurajuustopiirakka sopii niin juhliin kuin herkulliseksi iltapalaksi. Jos haluat tehdä pyöreän piirakan sijaan pellillisen, kaksinkertaista ainesten määrät.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 100 gvoita tai leivontamargariinia
  • 3 dlvehnäjauhoja
  • 0,25 tlsuolaa
  • 1kananmuna
  • n. 1 rklvettä (kylmää)
  • (nokare voita vuokaan)

Täyte

  • 150 gpalvikinkkua
  • 100 gaurajuustoa (n. ⅔ pkt, à 170 g)
  • 100 g (3 dl)juustoa raasteena (esim. kermajuusto, ei kevyt)
  • 1 tlpersiljaa (kuivattu) tai 1 rkl tuoretta persiljaa
  • 0,5 tlmustapippuria
  • – – –
  • 2kananmunaa
  • 2 dlruokakermaa
  • 1 dlmaitoa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele pyöreä piirakkavuoka (ø 26–28 cm).
  2. Tee pohja: Mittaa voi kulhoon. Lisää vehnäjauho ja suola. Sekoita hieromalla voita yhden käden sormien välissä, kunnes voi ja jauhot ovat sekoittuneet tasaisesti.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää kananmuna sekä varovasti vettä – sen verran, että taikinan rakenteesta tulee kiinteä (noin 1 rkl). Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
  2. Kuutioi palvikinkku ja raasta juusto tarvittaessa. 
  3. Levitä kinkku, aurajuusto (murustel­tuna) sekä juustoraaste pohjan päälle.
  4. Ripottele päälle persilja sekä mustapippuri. 
  5. Sekoita kananmunat, ruokakerma ja maito keskenään. Kaada seos täytteen päälle.
  6. Paista kinkku-aurajuustopiirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 30–35 minuuttia, kunnes täyte on saanut hieman väriä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos teet koko pellillisen (kaksinker­taistat ainesten määrät), riittää aurajuustoa mainiosti yksi paketti (170 g).  
  • Kuvan kinkku-aurajuustopiirakka on tehty tavallisen piirakkavuoan sijaan isoon irtopohjavuokaan, jolloin piirakka irrotetaan vuoasta ennen tarjoilua.

Katso myös

Aurajuustobroileri kypsennettynä valkoisessa uunivuoassa.

Aurajuusto­broileri
4,1 (29 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 30 min (uunissa)
Kinkkupasta uunissa paistamisen jälkeen persiljalla koristeltuna.

Kermainen kinkkupasta uunissa
4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Banaanikakku viipaleiksi leikattuna ja ruusuja.

Banaanikakku
4,3 (169 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.