Skip to content

Kukkakaali­sosekeitto

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min valmistus + 15 min kypsyminen
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
Kukkakaalisosekeittoa persiljalla ja keltaisella öljyllä koristeltuna.

Kukkakaalisosekeitto on nopea ruoka. Se sopii kevyeksi lounaaksi tai vaikka alkuruoaksi. Sulatejuusto (esimerkiksi Koskenlaskija) tuo muuten yksinkertaisista aineksista valmistuvaan keittoon täyteläisyyttä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

  • 700 gkukkakaalia (1 kpl)
  • 1 pienisipuli
  • 8 dlvettä
  • 1kanaliemikuutio
  • 0,25 tlvalkopippuria (jauhettu)
  • 100 gsulatejuustoa (esim. Koskenlaskija)

Tarjoiluun

  • esim. tuoretta persiljaa
  • oliiviöljyä
  • krutonkeja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Huuhtele kukkakaali ja paloittele se. Kuori ja hienonna sipuli. 
  2. Kuumenna vesi kiehuvaksi kattilassa. Lisää kanaliemikuutio sekä kukkakaali ja sipuli. Keitä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes kukkakaali on hyvin pehmennyt.
  3. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää sulatejuusto ja jatka soseuttamista, kunnes juusto sekoittuu keiton joukkoon. Lisää valkopippuri.
  4. Kuumenna vielä. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit käyttää keittoon myös kukkakaalin kantaosan, jopa lehdet, mutta poista huonot kohdat.
  • Kukkakaalin soseutus on helpompaa, jos kaadat osan keitinvedestä toiseen astiaan soseuttamisen ajaksi. Lisää vesi takaisin kattilaan soseuttamisen jälkeen.
  • Keitto on gluteeniton, jos huolehdit kaikkien ainesten gluteenittomuudesta. Jos teet ruokaa kasvissyöjälle, vaihda tarvittaessa kanaliemikuutio kasvisliemikuutioon.
  • Jos tarjoat kukkakaalisosekeittoa alkuruokana, siitä riittää noin kuudelle.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.