Skip to content

Lakritsi-mokkapalat

 5,0 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 1 tunti
Annokset: 20 palaa (pellillinen)
Lakuilla päällystetyt lakritsi-mokkapalat.

Lakut koristavat lakritsi-mokkapalojen kuorrutetta. Taikina tuunataan turkinpippuri-rouheella. Tämä herkku valmistuu alle tunnissa ja tekee kauppansa hetkessä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1,5 dlsokeria
  • 1 dl (90 g)turkinpippuri­rouhetta (= salmiakkirouhe)
  • 4 dlvehnäjauhoja
  • 2 rklkaakaojauhetta (tummaa)
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 2 tlvanilliinisokeria
  • 150 gleivontamargariinia tai voita (sulatettuna)
  • 2 dlmaitoa
  • 3kananmunaa

Kuorrutus

  • 75 gvoita (sulatettuna)
  • noin 0,5 dlkahvia
  • 2 tlvanilliinisokeria
  • 0,5 dlkaakaojauhetta (tummaa)
  • 5 dl (300 g)tomusokeria

Pinnalle

  • 5 kpl täytelaku-patukoita (tai muita lakuja)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni päälle 225 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
  2. Sekoita keskenään sokeri, turkinpippurirouhe, vehnäjauho, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri.  
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sulata margariini. Jos sulatat sen mikrossa, käytä mikrokupua. 
  2. Mittaa maito. Riko kananmunat valmiiksi.
  3. Sekoita jauhoseoksen joukkoon maito ja kananmunat. Lisää vielä sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi.
  4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. 
  5. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Kun kokeilet kypsää taikinaa puutikulla, puutikkuun ei tartu taikinaa.
  6. Jäähdytä valmis taikinalevy ennen kuorrutteen valmistamista ja levittämistä. Tähän menee noin 20 minuuttia.

Kuorrutus

  1. Leikkaa koristeeksi tulevat lakut ohuiksi viipaleiksi. 
  2. Valmista vahva kahvi (esimerkiksi keittimen minimimäärä vettä ja 3 mitallista kahvinporoja).
  3. Sulata voi (jos sulatat voin mikrossa, käytä mikrokupua).
  4. Lisää sulatetun voin joukkoon 0,5 dl kahvia, vanilliinisokeri, kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.   
  5. Lisää tarvittaessa hieman kahvia niin, että saat notkean, tasaisesti levittyvän, mutta mokkapalan päällä pysyvän kuorrutteen. (Jos kuorrute on liian löysää, lisää tomusokeria.)
  6. Levitä kuorrutus mokkapalalevylle. Auta levittymistä esimerkiksi lusikalla.
  7. Ripottele heti päälle lakupalat (ennen kuin kuorrutuksen pinta kovettuu).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Sokeroimatonta kaakaojauhetta käyttämällä saat leivonnaisiin suklaisemman maun ja tummemman värin kuin kaakaojuomajauhetta käyttämällä.
  • Kuorrutteen ohje on laadittu niin, että joudut todennäköisesti lisäämään hieman kahvia saadaksesi tasaisesti levittyvän kuorrutteen (kuorrutteen ohjeen kohta 4). Kuorrutteen levittyvyyteen vaikuttavat ainesten määrän lisäksi lämpötilat (taikinalevy, voisula, kahvi).
  • Täytelakuja käyttämällä saat lakritsi-mokkapaloihin näyttävän pinnan. Vahvimman lakun maun saat kuitenkin käyttämällä perinteisiä mustia lakuja.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.