Skip to content

Mustikka-kahvikakku

 3,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Annokset: 14 viipaletta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Mustikka-kahvikakku, josta on leikattu pala

Mustikka-kahvikakku valmistuu jo pienestä määrästä mustikoita. Katso tarvittaessa ohjeen lopusta, miten voit muokata tämän reseptin gluteenittomaksi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 150 g voita tai margariinia (huoneenlämpöistä)
  • 2 dl sokeria
  • 3 kananmunaa (huoneenlömpöistä)
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 50 g valkosuklaata
  • 1 dl mustikoita (tuore tai jäinen)

Vuokaan

  • noin 0,5 rkl voita tai margariinia
  • korppujauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vähintään 1,4 litran kakkuvuoka.
  2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vanilliinisokeri ja leivinjauhe. Jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Rouhi valkosuklaa reilun kokoisisi paloiksi. Jätä odottamaan. 
  2. Vaahdota rasva ja sokeri kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ”vaahdoksi” (muutama minuutti).
  3. Riko kananmunat valmiiksi. Sekoita niiden rakenne rikki. Lisää kananmunat vähitellen voi-sokerivaahtoon samalla koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen.
    • HUOM! Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu ryynimäiseksi), aloita jauhojen lisääminen heti ja sekoita.
  4. Lisää jauhot ja sekoita kevyesti. Kääntele vielä joukkoon valko­suklaa ja viimeisenä mustikat todella kevyesti, lähes sekoittamatta. Laita taikina jauhotettuun vuokaan.
  5. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175 asteessa noin 40–50 minuuttia.
    • Kypsää kakkua puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  6. Kumoa mustikka-kahvikakku hieman jäähtyneenä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkki

Voit tehdä ​kakun gluteenittomana. Valitse gluteeniton suklaa sekä gluteeniton korppujauho ja korvaa vehnäjauhot näin:

  • 2,5 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai) ja
  • 1 tl ksantaania (myydään ruokakaupan leivontaosastolla).

Katso myös

Mamman marjapiirakka, jossa on täytteenä mustikoita ja vadelmia.

Mamman marjapiirakka
4,5 (27 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Valkosuklaa-mustikkamuffinsseja leikkuulaudalla.

Valkosuklaa-mustikka­muffinit
4,6 (17 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistus) + 20 min (uunissa)
Kalakeitto seistä valkoisella lautasella ruisleivän kanssa.

Kalakeitto seistä
4,6 (38 arviota)
Valmistusaika: 10 min valmistus + 25 min kiehuminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.