Skip to content

Ohratto

 4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 20 min (hautuminen)
Annokset: 4 annosta
Ohratto lautasella, jonka reunalla on värikkäitä kukkia.

Ohratto on risoton kaltainen ruoka, jossa riisi on korvattu ohrahelmillä. Resepti on helppo ja sopii arkeen kuitupitoiseksi ja terveelliseksi jauheliharuoaksi. Huomioithan, että ohratto ei ole gluteeniton.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset 4:lle

  • 400 gjauhelihaa
  • 1(puna)sipuli
  • 3 kynttävalkosipulia
  • 3porkkanaa (isoa)
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1,5 dlohrahelmiä (keittoaika 15 min)
  • 5 dlvettä
  • 1lihaliemikuutio
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 2 rkltuoretta persiljaa (tai 2 tl kuivattua)
  • 2 rklsitruunamehua

Lisäksi

  • parmesaania
  • persiljaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen ruoanvalmistusta.
  2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. (Laita 5 dl vettä kiehumaan isoon kattilaan.)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Paista jauheliha öljyssä. Lisää paistamisen loppupuolella myös sipuli, valkosipuli ja porkkana, jotta ne pehmenevät hieman.
  2. Lisää pannulle ohrahelmet ja kuullota sekoitellen vielä noin minuutin ajan. 
  3. Kuumenna vesi kattilassa. Siirrä jauhelihaseos pannulta vesikattilaan.
  4. Murustele joukkoon liemikuutio ja mausta mustapippurilla. Keitä kannen alla noin 20 minuuttia, tai kunnes ohra ja porkkanat ovat kypsiä.
    • Pienennä lieden tehoa niin, että ruoka juuri ja juuri kiehuu. Sekoita välillä.
  5. Lisää persilja silputtuna sekä sitruunamehu. Älä enää keitä. 
  6. Ripottele halutessasi ohraton pinnalle parmesan-raastetta ja tuoretta persiljaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos sinulla on reilunkokoinen, syvä paistokasari, voit valmistaa ohraton yhdessä astiassa. Lisää vesi kasariin paistetun jauhelihan, kasvisten ja ohran päälle.
  • Laita vesi tarvittaessa kiehumaan hyvissä ajoin, mikä nopeuttaa ruoanvalmistusta (induktioliedellä vesi kiehuu nopeasti).
  • Ohra tarvitsee kypsyäkseen nestettä. Lisää tarvittaessa ohjeessa mainittua enemmän vettä. Sitä haihtuu reilusti varsinkin silloin, jos kypsennät ohrattoa pitkään ilman kantta.
  • Ohraton kypsyttyä siinä ei kuitenkaan tulisi enää olla lientä.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.