Paahdetut joulumantelit

Ohje

1. Laita uuni kuumenemaan (200 °c). Levitä mantelit pellille leivinpaperin päälle. 
2. Paahda manteleita 200 asteessa noin 7–10 minuuttia. Varo, että ne eivät pala.
   • Siirrä mantelit heti pois kuumal­ta pelliltä. 

3. Mittaa vesi, siirappi ja rypsiöljy pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. 
4. Lisää paahdetut mantelit. Laske lieden tehoa hieman ja kuumenna sekoitellen, kunnes neste haihtuu (pari minuuttia).
5. Sekoita sokeri, kaneli, piparkakkumauste ja suola syvällä lautasella. Lisää mantelit ja kääntele siten, että ne saavat kuorrutteen. 
6. Levitä joulumantelit jäähtymään leivinpaperin päälle.