Skip to content

Paistetut kantarellit perunoilla

 4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Annokset: 2–3 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Kantarelleja pannulla perunoiden kanssa paistettuna.

Kantarellien paistaminen käy nopeasti! Tässä ohjeessa paistetut kantarellit saavat seurakseen perunaviipaleita, jotka pyöräytetään pannulla ensin, jotta ne pehmenevät. Mausta yrttisuolalla maun mukaan.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 1 litra (300 g)kantarelleja (tuoreita)
  • 500 g(uusia) perunoita
  • 1 rklvoita
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 dlkuohukermaa
  • 0,5 tlyrttisuolaa
  • (ripausmustapippuria)
  • (tuorettapersiljaa tai kirveliä)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Puhdista ja hienonna kantarellit. Jätä ne odottamaan.
  2. Pese perunat ja viipaloi ne ohuiksi (alle 0,5 cm) viipaleiksi.
  3. Kuumenna paistinpannu. Lisää voi, öljy sekä perunat. Paista ensin perunoita välillä sekoitellen noin 5 minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät hieman.
    • Varo perunoiden mustumista, pienennä tarvittaessa lieden tehoa.
  4. Lisää kantarellit pannulle perunoiden joukkoon. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan, kunnes sienten neste haihtuu pannulta. 
  5. Lisää kerma. Paista välillä sekoitellen, kunnes kerma on lähes haihtunut pannulta. Mausta samalla yrttisuolalla.
    • Lisää maun mukaan enemmän suolaa sekä halutessasi pippuria, persiljaa tai kirveliä.
  6. Testaa perunoita. Ne saavat jäädä napakoiksi, mutta jos perunat ovat vielä tässä vaiheessa liian raakoja, lisää hieman vettä ja jatka kuumentamista.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Lisää halutessasi pannulle hienonnettua sipulia (perunoiden mukana).
  • Viipaloi perunat ohuiksi, ohuet perunaviipaleet kypsyvät paksuja viipaleita nopeammin.
  • Paistetut kantarellit perunoilla käy ruoaksi sellaisenaan, tai voit tarjota lisäksi esimerkiksi grillattua lihaa tai makkaraa.

Katso myös

Kantarellipiirakka ja tuoreita keltaisia kantarelleja.

Kantarelli­piirakka
4,2 (10 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 25 min (uunissa)
Kinkkukiusausta valurautaisella pannulla ruohosipulilla koristeltuna.

Nopea kinkkukiusaus pannulla
4,3 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Sienistä tehty makaronilaatikko suppilovahveroilla koristeltuna.

Makaroni­laatikko suppilo­vahveroista
4,6 (9 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.