Skip to content

Pasta arrabbiata

 4,0 (2 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistus) + 15 min (kypsyminen)ruoka
Annokset: 4 annosta
Ruokavaliot:
  • Kasvis
Pasta arrabbiata ruskealla lautasella.

Pasta arrabbiata on hieman tulinen kastike pastalle. Penne-pasta käy ruokaan hyvin, mutta voit toki valita muunkin pastalaadun. Vähennä tai lisää chilin määrää makusi mukaan tai käytä chilimaustettua tomaattimurskaa.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Arrabbiata-kastike

  • 1chilipalko (punainen, medium)
  • 3 kynttävalkosipulia
  • 0,5 dloliiviöljyä
  • 400 g (1 prk)tomaattimurskaa
  • 0,5 dlpunaisia linssejä (kuivattu)
  • 1 dlvettä
  • 2 rkltomaattisosetta (pyre)
  • 2 tlsokeria
  • 1 tlsuolaa
  • 0,25 tlmustapippuria (rouhittu)

Pasta

  • 400 gpastaa (esim. penne)
  • 2 litraavettä
  • 2 tlsuolaa

Tarjoiluun

  • parmesaania
  • tuoretta basilikaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Pese chili, poista siemenet ja hienonna. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
  2. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää chili ja valkosipuli. Kuumenna sekoitellen noin minuutin ajan.
    • Varo, että ruoka ei mustu – siirrä kattila tarvittaessa pois liedeltä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää tomaattimurska. Huuhtele linssit siivilässä reilulla määrällä kylmää vettä. Lisää linssit kattilaan. Lisää myös 1 dl vettä.
  2. Mausta tomaattisoseella, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
  3. Anna arrabbiata-kastikkeen hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia, tai kunnes linssit ovat pehmenneet. Keitä pasta sillä välin.
  4. Kun pasta on kypsää ja kastike valmis, valuta pasta ja sekoita se kastikkeen joukkoon.
  5. Tarjoile saman tien parmesaanin ja tuoreen basilikan kanssa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit korvata chilin käyttämällä chilimaustettua tomaattimurskaa.
  • Linssit tuovat pastaan hieman ruokaisuutta, mutta voit halutessasi jättää ne laittamatta.
  • Kastike voi hautua pidempääkin. Keitä pasta kuitenkin vasta juuri ennen tarjoilua.
  • Pasta arrabbiata on perinteisesti tulista. Voit vähentää tai lisätä chilin määrää makusi mukaan. Tällä ohjeella ruoasta tulee miedon tulista – toki chilin koosta ja tulisuudesta riippuen.

Katso myös

Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.