Skip to content

Pasta Carbonara

 3,3 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 minuuttia
Annokset: 4 annosta
Pasta carbonara -annos lautasella.

Pasta Carbonara on klassikkoruoka, joka valmistuu lähes samassa ajassa kuin spagetti kypsyy. Ohje sopii niin arkiruoaksi kuin tunnelmalliseen koti-iltaankin. Jotta mehukkuus säilyy, tarjoa annokset heti ruoan valmistuttua!

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pasta

  • 300 gspagettia
  • 3 litraavettä
  • 2 tlsuolaa

Lisäksi

  • 170 gpekonia
  • 2kananmunaa
  • 2 dlruokakermaa
  • 0,5 tlsuolaa
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 1 dl (40 g)parmesaania (raasteena)
  • (tuoretta basilikaa)
  • (keltuaisia)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Keitä spagetti (noin 8 minuuttia kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä). Tee muut valmistelut pastan kypsyessä 
  2. Suikaloi pekoni. Laita pekoni paistinpannulle ja kuumenna pannu. Paista rapeaksi siten, että pekoni ruskistuu hieman.
    • Pienennä lieden tehoa tarvittaessa, varo polttamasta pekonia.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita kananmunat ja ruokakerma kulhossa, jätä odottamaan. Raasta parmesaani, jätä odottamaan. 
  2. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja kaada takaisin kattilaan.
    • Älä valuta pastaa täysin kuivaksi vaan jätä joukkoon hieman keitinvettä, näin pasta carbonara jää mehukkaammaksi.  
  3. Lisää pastan joukkoon kananmuna-kermaseos ja pekoni (valuta mukaan myös pekonista irronnut rasva).
    • Sekoittele hetki pohjaa myöten niin, että kananmuna kypsyy (noin minuutti). Tee tämä kuumalla liedellä.
  4. Mausta suolalla, pippurilla. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit ottaa pastaa valuttaessasi talteen hieman keitinvettä. Näin sitä on helppo lisätä ruokaan, jos se vaikuttaa liian kuivalta.
  • Koristele ruoka halutessasi tuoreella basilikalla ja tarjoa keltuaisen kanssa.
  • Tarjoa pasta carbonara heti, sillä sen mehevyys häviää nopeasti nesteen imeytyessä pastaan. 

Katso myös

Pekonilla höystetty makaronilaatikko uunivuoassa.

Pekoni-makaroni­laatikko
4,5 (8 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1 tunti (uunissa)
Katkarapupasta rucolalla ja juustolla koristeltuna.

Katkarapupasta
4,4 (28 arviota)
Valmistusaika: 15 minuuttia
Jauheliha-nuudelivuoka tuoreella persiljalla koristeltuna

Jauheliha-nuudelivuoka
5,0 (7 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 20 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.