Skip to content

Perinteinen makaroni­laatikko

 4,2 (53 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + 1 tunti (uunissa)
Annokset: 6 annosta
Perinteinen makaronilaatikko valkoisessa uunivuoassa.

Makaronilaatikko tehdään perinteisesti jauhelihasta. Resepti on tuttu ja konstailematon. Varaa uunissa paistamiseen aikaa noin tunti. Raasta lisäksi porkkanaa tai tee raikas salaatti, muistathan myös ketsupin!

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 400 g (7 dl)makaroneja
  • 1,5 litraavettä
  • 1lihaliemikuutio

Jauhelihaseos

  • 400 gjauhelihaa (esim. sika-nauta)
  • 1sipuli
  • 1 rklrypsiöljyä
  • 1 tlpaprikajauhetta
  • 0,5 tlsuolaa

Munamaito

  • 3kananmunaa
  • 8 dlmaitoa
  • 1 tlsuolaa
  • 0,5 tlvalkopippuria (jauhettu)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paista­mista. Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
  2. Kuumenna noin 1,5 litraa vettä reilun kokoisessa kattilassa. Kun vesi kiehuu, lisää lihaliemikuutio ja makaronit. Sekoita hieman ja pienennä lieden tehoa. Keitä makaronit lähes kypsiksi (noin 5 min). Valuta makaroneista vesi esimerkiksi lävikön avulla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Hienonna sipuli.
  2. Paista jauheliha öljyssä. Lisää pannulle myös hienonnettu sipuli. Kun jauheliha on ruskistunut, mausta se paprikajauheella ja suolalla (0,5 tl).
  3. Sekoita kananmunat, maito, suola (1 tl) ja valkopippuri kierrevatkaimella kulhossa.
  4. Yhdistä makaronit ja jauheliha uunivuoassa. Kaada päälle munamaito.
  5. Paista 180 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti.
    • Paistoaika voi vaihdella riippuen käytetyn vuoan koosta. Ohut laatikko kypsyy nopeammin uunissa, mutta voi jäädä kuivaksi. 
    • Makaronilaatikko on kypsää, kun munamaito on hyytynyt, eikä näy maitomaisena nesteenä ruokaa lohkaistaessa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Resepti on laadittu noin 20 x 25 cm tai ø 26 cm kokoiseen uunivuokaan (korkeus 8 cm).
  • Makaronit kannattaa keittää ilman kantta tai kansi reilusti raollaan, jotta ne eivät kiehu yli. 
  • Tätä perinteisen makaronilaatikon reseptiä voit hyvin muunnella vaihtamalla valkopippurin mustapippuriin ja lisäämällä mausteita, esimerkiksi kuivattua basilikaa tai currya. 

Katso myös

Helppo makaronilaatikko tuoreella ruohosipulilla koristeltuna.

Helppo makaroni­laatikko (raaka makaroni)
3,9 (14 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min (valmistelut) + 50 min (uunissa)
Kinkkupasta uunissa paistamisen jälkeen persiljalla koristeltuna.

Kermainen kinkkupasta uunissa
4,3 (3 arviota)
Valmistusaika: alle 15 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Broileri-pastavuoka Arabian uunivuoassa.

Broileri-pastavuoka
4,4 (22 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 40 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.