Skip to content

Puolukka­jäädyke

 4,4 (18 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + vähintään 6 tuntia (jäätyminen)
Annokset: 12 annosta
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Puolukkajäädykettä kinuskikastikkeella koristeltuna.

Puolukkajäädyke on paras valinta, kun haluat tarjota jotain kylmää ja kirpeän makeaa jälkiruokaa! Se syntyy helposti vain viidestä ainesosasta. Tee yksi iso tai useampi pieni jäädyke.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 5 dl (250 g)puolukoita (4 dl soseeksi + 1 dl kokonaisia)
  • 1 rklvanilliinisokeria
  • 200 gmaitorahkaa
  • 1 prk (397 g)kondensoitua maitoa (makeutettu)
  • 4 dlvispi- tai kuohukermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Varaa jäädykettä varten vuoka tai vuokia.
    • Ohjeesta tulee noin 1,5 litraa.
  2. Soseuta 4 dl puolukoita esim. sauvasekoittimella (tarvittaessa sulata niitä sen verran, että soseutus onnistuu).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää vanilliinisokeri ja maitorahka, sekoita. Lisää vielä kondensoitu maito ja sekoita.
  2. Vaahdota kerma kermavaahdoksi toisessa kulhossa.
  3. Lisää puolukkaseokseen noin puolet kermavaahdosta. Sekoita esim. yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä. Lisää loppu kermavaahto sekä kokonaiset puolukat (1 dl).
    • Sekoita mahdollisimman vähän, jotta kuohkeus säilyy, mutta saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
  4. Huuhtaise jäädykevuoka kylmällä vedellä. Kaada massa vuokaan (tasoita tarvittaessa pinta).
  5. Anna jäätyä pakastimessa mielellään ainakin seuraavaan päivään.

Kumoaminen

  1. Ota puolukkajäädyke pakastimesta noin puoli tuntia ennen tarjoilua. 
  2. Kumoa heti pakastimesta ottamisen jälkeen: Kasta jäädykevuoka kuumaan veteen (kuitenkin niin, ettei jäädyke kastu).
    • Pyöräytä tarvittaessa ohuella (muovi)lastalla jäädykkeen ja vuoan välistä. Kumoa tarjoiluastialle.
  3. Anna pehmetä jääkaapissa noin 30 minuutin ajan, jotta leikkaaminen on helpompaa.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos et tarjoa jäädykettä heti seuraavana päivänä, peitä se jäätymisen jälkeen (esim. kelmulla), jottei pinta kuivu.
  • Parhaiten puolukkajäädyke irtoaa vuoasta, kun kumoat sen heti pakastimesta ottamisen jälkeen.

Katso myös

Rocky road -jäädyke, jonka pinta on koristeltu makeisilla ja suklaakastikkeella.

Rocky road -jäädyke
4,9 (11 arviota)
Valmistusaika: 20 min valmistus + jäätyminen 8 tuntia
Kahden kerroksen juustokakku, jossa on paahdettua valkosuklaata ja tuoreita puolukoita pinnalla.

Paahdettu valkosuklaa-puolukka­juustokakku
4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: yli 5 tuntia
Sekoitettava suklaakakku valkoisella tarjoilulautasella

Sekoitettava suklaakakku
4,4 (25 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.