Rahkavoitaikina

Rahkavoitaikina tapa 1 (huoneenlämpöinen rasva)

1. Mittaa voi kulhoon. Sekoita esim. puuhaarukalla ja varmista, että voi on pehmeää ja notkeaa. 
2. Lisää rahka ja sekoita huolellisesti tasaiseksi.
3. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe. Lisää ne taikinaan. 
4. Sekoita ainekset juuri ja juuri sekaisin keskenään.
5. Pakkaa rahkavoitaikina ohueksi paketiksi kelmun sisään.
6. Anna jämäköityä jääkaapissa, mielellään ainakin parin tunnin ajan. 

Rahkavoitaikina tapa 2 (jääkaappikylmä rasva)

1. Mittaa voi kulhoon. Lisää vehnäjauho ja leivinjauhe.
2. Nypi sekaisin eli hiero taikinaa yhden käden sormilla, kunnes rasva ja jauho ovat sekoittuneet tasaisesti toisiinsa.
3. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi (älä sekoita ylimääräistä).
4. Pakkaa taikina ohueksi paketiksi kelmun sisään. 
5. Anna jämäköityä jääkaapissa, mielellään vähintään tunnin ajan.