Skip to content

Sitruunamuffinit

 4,0 (8 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Annokset: 12 kpl
Sitruunamuffinssit kuorrutettuna.

Sitruunamuffinit maistuvat sellaisenaan. Halutessasi voit piilottaa muffineihin lemon curd -hillosilmän paistamisen jälkeen ja pursottaa päälle kuorrutuksen.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset (12 kpl)

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl sokeria
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa
  • 150 g leivontamargariinia tai voita (sulatettuna)
  • 0,5 dl lemon curdia
  • 0,5 dl sitruunamehua (1 sitruunan mehu)
  • (1 tl sitruuna-aromia, esim. Dr Oetker)

Hillosydän

  • n. 1 dl lemon curdia

Kuorrutus

  • 150 g leivontamargariinia tai voita (huoneenlämpöistä)
  • 100 g tuorejuustoa (maustamaton)
  • 1 rkl vanilliinisokeria
  • 1,5 dl tomusokeria
  • 1 dl lemon curdia
  • – – –
  • Lisäksi strösseleitä (lakritsin makuinen)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja muffinivuoat. 
  2. Sulata margariini tai voi, jätä odottamaan. 
  3. Ota kuorrutusta varten 150 g margariinia huoneenlämpöön. 
  4. Halkaise sitruuna ja purista siitä mehu, jätä odottamaan.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään.
  2. Lisää kananmunat, sulatettu rasva ja lemon curd. Sekoita kevyesti. Lisää vielä sitruunamehu (ja sitruuna-aromi). Sekoita sen verran, että saat ainekset juuri ja juuri sekaisin.
  3. Jaa taikina heti muffinivuokiin. Käytä apuna kahta lusikkaa.
  4. Paista 200 asteessa noin 17–20 minuuttia.
    • Sitruunamuffinit ovat kypsiä, kun puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  5. Anna jäähtyä, jos teet kuorrutuksen.

Täyttäminen ja kuorrutus

  1. Tee muffinien keskelle kolot esim. omenaporalla. Älä paina koloja pohjaan asti. Laita kuhunkin koloon noin 2 tl lemon curdia.
  2. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini (tai voi) notkeaksi ja vaaleaksi sähkövatkaimella. Lisää tuorejuusto ja vaniljasokeri. Jatka vaahdottamista (rakeisuus ei haittaa tässä vaiheessa). 
  3. Lisää tomusokeri, vaahdota hieman. Lisää lemon curd ja vaahdota tasaiseksi. 
  4. Levitä tai pursota kuorrutusta muffinien päälle. Koristele halutessasi strösseleillä.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Sitruuna-aromin sijaan voit raastaa taikinaan sitruunankuoren keltaisen osan hyvin pestystä luomusitruunasta. 
  • Säilytä kuorrutetut sitruunamuffinit jääkaapissa.

Katso myös

Mangorahka marmorikulhoissa pastellinsävyisillä rakeilla koristeltuna.

Mangorahka

Mangorahka on keväinen jälkiruoka, joka maistuu myös välipalana. Ohjeessa on käytetty 100 % mangoa sisältävää sosetta, mutta voit korvata sen vauvanruoalla (Piltti).

5,0 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Sitruunajuustokakku lakuilla ja orvokeilla koristeltuna.

Sitruuna­juustokakku

Sitruunajuustokakku ei kiillettä kaipaa! Ehkä paras makupari sitruunalle on lakritsi, joten raikkaan kakun voi koristella esimerkiksi herkullisilla lakupaloilla.

4,8 (4 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 4 tuntia
Aurajuustobroileri kypsennettynä valkoisessa uunivuoassa.

Aurajuusto­broileri

Aurajuustobroileri on helppo tehdä uunissa. Vuokaan kanan päälle ripotellaan ananasta ja aurajuustoa. Kypsymiseen menee noin puoli tuntia. Jos käytät valmiiksi suolattua broileria, voit vähentää suolan määrää makusi mukaan.

4,1 (29 arviota)
Valmistusaika: 10 min (valmistelut) + 30 min (uunissa)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.