Skip to content

Suklaaganache

 3,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Annokset: ø 20 cm kakun päälle
Suklaaganache juustokakun reunalla.

Suklaaganache sopii kakun päälle. Anna ganachen jäähtyä sen verran, että se valuu sopivasti kakun reunoille. Varmista, että kakku on kunnolla hyytynyt ja kylmä ennen valumien tekemistä, sillä se on onnistuneen lopputuloksen edellytys. Raaka-aineiksi riittävät tumma suklaa sekä kerma.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 150 gtummaa suklaata
  • 1 dlkuohukermaa
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Rouhi suklaa valmiiksi.
  2. Mittaa kerma pieneen kattilaan ja nosta liedelle.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Kuumenna kermaa, mutta älä anna sen kiehua. Riittää, kun kerma alkaa höyryämään hyvin.
  2. Nosta kerma pois liedeltä. Lisää suklaarouhe kerman joukkoon.
    • Anna suklaan sulaa rauhassa, välillä sekoittaen.
    • Seoksesta tulee lopulta tasainen suklaaseos. 
Suklaa sulaa kerman joukkoon
Suklaa sulaa kerman joukkoon kuumassa kattilassa.
  1. Anna jäähtyä, kunnes suklaaganache on sopivan jähmeää, mutta edelleen valuvaa.
  2. Nostele lusikallisia kylmän kakun reunoille ja anna valua reunoja pitkin.
  3. Levitä ganachea halutessasi myös kakun keskelle.
Suklaaganachen valutus lusikalla
Valuta suklaaganache kakun päälle lusikalla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Valutettu ganache on valmis sellaisenaan, eikä sen tarvitse enää hyytyä jääkaapissa.
  • Koristeet tarttuvat pintaan paremmin, jos laitat ne paikoilleen heti suklaaganachen levittämisen jälkeen.
  • Silloin, jos käytät koristeluun tuoreita hedelmiä tai marjoja, kannattaa kakun koristelu tehdä vasta juuri ennen tarjoilua.
  • Ohjeesta riittää halkaisijaltaan 18–20 cm kakun reunoille ja keskelle.

Resepti ja kuvat: Tiina-Riikka Lehtinen @tinttileipoo

Katso myös

Suklaajuustokakku, joka on tehty ilman liivatetta ja koristeltu rapeilla suklaamakeisilla.

Suklaajuusto­kakku ilman liivatetta

Suklaajuustokakku hyytyy vegegelin ja suklaan avulla ilman liivatetta. Ohjeesta tulee pieni liivatteeton kakku noin kahdeksalle, mutta isompaan vuokaan tehdessä voit hyvin kaksinkertaistaa ainekset. Koristele karkein tai marjoilla!

4,7 (11 arviota)
Valmistusaika: 25 min (valmistus) + hyytyminen ja koristelu
Kolmen suklaan juustokakku koristeltuna tuoreilla marjoilla.

Kolmen suklaan juustokakku

Kolmen suklaan juustokakku on ihastuttava yhdistelmä herkullisia suklaakerroksia. Kakku kannattaa valmistaa hyvissä ajoin, jotta joka kerrokselle jää aikaa hyytyä kunnolla. Kaunis koristelu viimeistelee lopputuloksen!

4,5 (11 arviota)
Valmistusaika: Yli 2 tuntia + hyytyminen seuraavaan päivään
Airfryer-laitteella paistetut muffinssit tomusokerilla koristeltuna.

Airfryer-muffinssit

Airfryer-muffinssit ovat todellista pikaleivontaa. Sekoita nopea taikina ja laita herkut paistumaan airfryerin koriin, jossa ne kypsyvät nopeammin kuin uunissa.

4,5 (19 arviota)
Valmistusaika: 20 min
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.