Skip to content

Toscapiirakka

 4,5 (2 arviota)
Valmistusaika: alle 40 min
Annokset: 8 palaa (18 x 26 tai ø 24 cm)
Toscapiirakka lautasella kahvikupillisen kera.

Toscapiirakka on kahvipöydän klassikkoherkku! Jos haluat tehdä pellillisen, kannattaa ohje kolminkertaistaa. Muista esipaistaa pohja ennnen kuorrutteen levittämistä.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Pohja

  • 2kananmunaa
  • 1,5 dlsokeria
  • 100 gvoita (sulatettu)
  • 0,5 dlmaitoa
  • 2 dlvehnäjauhoja
  • 0,5 dlmantelijauhoja
  • 1 tlleivinjauhetta

Kuorrutus

  • 75 gvoita
  • 0,5 dlsokeria
  • 50 g (1,5 dl)mantelilastuja
  • 1 rklmantelijauhoja
  • 2 rklkermaa (tai maitoa)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vuoraa noin 18 x 26 cm kokoinen uunivuoka leivinpaperilla (tai käytä ø 24 cm irtopohjavuokaa: pingota leivinpaperi pohjalle ja voitele reunat).
  2. Sekoita kananmunat ja sokeri hyvin sekaisin esim. vispilällä tai puuhaarukalla.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Lisää taikinaan sulatettu voi ja maito. Yhdistä vehnäjauhot, mantelijauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää ne taikinaan, sekoita.
  2. Esipaista pohjaa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Valmista toscakuorrutus sillä aikaa. 
    • Älä paista kypsäksi, jotta piirakka pysyy mehevänä.

Kuorrutus

  1. Mittaa voi ja sokeri kattilaan. Kuumenna välillä sekoitellen, kunnes voi sulaa. 
  2. Lisää mantelilastut, mantelijauho sekä kerma. Keitä sekoitellen noin minuutin ajan.
  3. Levitä kuorrutus piirakan päälle ja jatka paistamista 200 asteessa uunin keskitasolla, kunnes toscapiirakan kuorrutus saa kauniin vaaleanruskean värin (noin 10–15 minuuttia).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Jos haluat paksumpia paloja, voi tehdä taikinan 1,5 kertaisena.
  • Kolminkertaista ohje, jos haluat tehdä koko pellillisen toscapiirakkaa (noin 30 x 40 cm pelti).

Ohje: Laura Aaltonen @m.u.r.u.p.u.l.l.a

Katso myös

Mokkapalat valkoisessa piirakkavuoassa sinisen liinan päällä.

Mokkapalat piirakka­vuokaan
4,3 (39 arviota)
Valmistusaika: alle tunti
Feta-pinaattipiirakka, josta on leikattu pala kakkulapiolla.

Feta-pinaattipiirakka
4,6 (94 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 35 min (uunissa)
Kalakeitto seistä valkoisella lautasella ruisleivän kanssa.

Kalakeitto seistä
4,6 (38 arviota)
Valmistusaika: 10 min valmistus + 25 min kiehuminen
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.