Skip to content

Uuniperunat

 4,8 (5 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1,5 tuntia (uunissa)
Annokset: 8 perunaa (4:lle)
Ruokavaliot:
  • Gluteeniton
Uuniperunat lautasella täytteiden kanssa.

Täytetyt uuniperunat kinkku- ja tonnikalatäytteellä on hyvää ruokaa illanistujaisiin, vaikka uuden vuoden vastaanottajaisiin. Jos ruokailijoita on paljon, voi täytteiden määrää lisäämällä tehdä helposti isommankin määrän perunoita.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 8 kplisoja jauhoisia perunoita (esim. Rosamunda tai Mozart -lajike)

Tonnikalatäyte

  • 1 prktonnikalaa (185/140 g)
  • 0,5 dlmajoneesia
  • 0,75 dlranskankermaa (crème fraîche)
  • 1maustekurkku
  • 0,5 ruukkuatuoretta tilliä

Kinkkutäyte

  • 200 gpalvikinkkua
  • 1paprika
  • 200 gtuorejuustoa (ruohosipulin makuinen)
  • 0,5 dlranskankermaa (crème fraîche)
  • 0,5 tlmustapippuria (rouhittu)
  • 0,5–1 rklmietoa sinappia (tai maun mukaan)
  • suolaa
  • (tuoretta persiljaa)
  • (paahdettua sipulirouhetta)
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
  2. Pese perunat hyvin juuresharjalla. Pistele niihin useita reikiä hammastikulla. Laita perunat uuniin ritilän päälle tai pellille leivinpaperin päälle.
  3. Anna kypsyä uunissa noin 1,5 tuntia. Perunat ovat kypsiä, kun tikku painuu keskelle helposti (ja nousee myös helposti pois).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Tonnikalatäyte

  1. Valuta tonnikala. Yhdistä se majoneesin ja ranskankerman kanssa. 
  2. Hienonna maustekurkku ja leikkaa tilli silpuksi esim. saksilla. Lisää ne tonnikalatäytteeseen ja sekoita.  

Kinkkutäyte

  1. Hienonna kinkku. Pese ja hienonna paprika. Yhdistä ne tuorejuuston joukkoon.
  2. Lisää ranskankerma, mustapippuri ja sinappia maun mukaan. Sekoita. Lisää makusi mukaan ripaus suolaa sekä tuoretta persiljaa silputtuna.
  3. Tarjoa halutessasi kinkkutäytteen kanssa paahdettua sipulia (kuvassa). Sitä myydään kaupassa valmiina. 
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Perunoiden pistely hammastikulla (tai haarukalla) ehkäisee paineen kertymistä kuoren alle ja siten perunan hajoamista uuniin.
  • Kun peset perunat huolellisesti, rapeat kuoretkin voi syödä (halutessaan). 
  • Et tarvitse foliota uuniperunoiden valmistamiseen.
  • Perunoiden kypsymisaikaan vaikuttaa koko sekä perunalajike. Uuniperunat kannattaa malttaa kypsentää kunnolla pehmeiksi.
  • Kypsymistä nopeuttaa hieman, jos otat perunat muutamaa tuntia aiemmin jääkaapista huoneenlämpöön. Kypsennysaika on tässä ohjeessa laskettu jääkaappikylmien, reilun kokoisten perunoiden mukaan.
  • Laita perunat uuniin hyvissä ajoin. Voit pitää kypsät uuniperunat lämpiminä miedolla lämmöllä (esim. 100 astetta).

Katso myös

Savulohitäyte kauniissa, sinikukallisessa kulhossa

Savulohitäyte uuniperunalle
4,5 (4 arviota)
Valmistusaika: 10 min
Kana-tacopelti, jossa on päällä valkoista ranskankermaa.

Kana-tacopelti
4,5 (11 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 15 min (paistaminen)
Vaniljajuustokakku isoilla ja pyöreillä suklaamakeisilla koristeltuna.

Vanilja­juustokakku
4,3 (23 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistus) + hyytyminen n. 4 tuntia
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.