Skip to content

Vaniljainen voikakkupohja

 4,5 (8 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + 1 tunti (paistaminen)
Annokset: ø 24 cm (täytettynä 16:lle)
Voikakkupohja kolmeen osaan leikattuna.

Voikakkupohja on herkullinen ja tuhti pohja täytekakulle. Se on paras valinta silloin, kun pohjan pitää kestää muotoilua tai raskaita täytteitä. Kakun täyttämiseen voit käyttää esimerkiksi erilaisia hilloja ja mousseja.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 375 gvoita (huoneenlämpöinen)
  • 4 dl (360 g)sokeria
  • 6kananmunaa (huoneenlämpöinen)
  • 4,5 dl (250 g)vehnäjauhoja
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 2 tlvanilja-aromia (esim. Dr. Oetker)

Vuokaan

  • voita 
  • korppujauhoja
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota voi ja kananmunat huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen leipomista. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Voitele kakkuvuoka (halkaisija noin 24 cm) voilla ja korppujauhota se.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Sekoita keskenään vehnäjauho ja leivinjauhe. Riko kananmunat valmiiksi erilliseen kulhoon. 
  2. Yhdistä isossa kulhossa voi ja sokeri. Vaahdota ne sähkövatkaimella tai yleiskoneella vaaleaksi vaahdoksi (vähintään 5 minuutin ajan). 
  3. Lisää kananmunat yksitellen, samalla hyvin sähkövatkaimella sekoittaen.
    • Huom! Jos taikina alkaa juoksettua (muuttuu ryynimäiseksi), lisää hieman jauhoja ja sekoita. 
  4. Sekoita jauhoseos ja vanilja-aromi voivaahdon joukkoon esimerkiksi yhdellä irrotetulla sähkövatkaimen terällä. Älä sekoita ylimääräistä.
  5. Kaada taikina korppujauhotettuun kakkuvuokaan. Tasoita pintaa tarvittaessa.
  6. Paista voikakkupohjaa 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 1 tunti.
    • Varmista kypsyys tikulla: kakku on kypsä, kun puutikulla kokeiltaessa tikkuun ei jää taikinaa.
  7. Leikkaa ja täytä pohja mielellään vasta seuraavana päivänä. Muista kostuttaa kakkua sitä täyttäessäsi (yhteensä noin 2 dl vettä).
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit korvata vanilja-aromin ruokalusikallisella vaniljasokeria, mutta aromi antaa kakulle vaniljaisemman maun. 
  • Kumoa kakkupohja vuoasta hieman jäähtyneenä. Peitä jäähtyneenä. Kakkupohjaa on helpoin käsitellä leipomista seuraavana päivänä, joten pohja kannattaa leipoa päivää ennen kakun täyttämistä.
  • Valmiin voikakkupohjan voit pakastaa pussiin tai kelmuun käärittynä.
  • Kun täytät kakkua, leikkaa pohja vaakatasossa kolmeen osaan. Aseta uunissa päällimmäisenä ollut osa tarjoiluastialle alimmaiseksi. Kostuta ja täytä.
  • Voikakkupohja on makea, joten kostutukseen ei kannata käyttää sokerista lientä, vesi riittää.

Katso myös

Mustikkakakku, josta on leikattu mehevä pala.

Valkosuklaa-mustikkakakku
4,0 (38 arviota)
Valmistusaika: 2–3 päivää
Gluteeniton juustokakku raikkailla hedelmillä koristeltuna.

Gluteeniton juustokakku
4,6 (20 arviota)
Valmistusaika: 30 min (valmistelut) + hyytyminen vähintään 6 tuntia
Lusikkaleivät vaaleanpunaisten ruusujen vierellä.

Lusikkaleivät
4,3 (9 arviota)
Valmistusaika: yli 1 tunti
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.