Skip to content

Viipalekeksit eli Wilhelmiinat

 4,0 (3 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 15 min (uunissa)
Annokset: noin 24 kappaletta
Wilhelmiinat vaaleanpunaisessa kulhossa juhlapöydässä.

Wilhelmiinat ovat helppoja, mutta taivaallisen hyviä viipalekeksejä, joiden maussa on toffeinen vivahde. Niitä on helppo leipoa suurikin määrä juhliin tai vaikka keksipurkkiin kahvipöydän herkuksi.

Arvostele:
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

  • 100 gvoita (huoneenlämpöinen)
  • 1 dlsokeria
  • 1 rklsiirappia
  • 1keltuainen
  • 2,5 dlvehnäjauhoja
  • 1 tlruokasoodaa
  • 2 tlvanilliinisokeria
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

  1. Ota voi huoneenlämpöön muutama tunti ennen leipomista. Voit myös paloitella voin kulhoon ja pehmentää sitä varovasti mikrossa (älä anna sulaa!). 
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy
  1. Erottele keltuainen ja valkuainen.
  2. Sekoita kuivat aineet kulhossa: vehnäjauho, ruokasooda sekä vanilliinisokeri. Jätä odottamaan.
  3. Sekoita toisessa kulhossa voi, sokeri ja siirappi. Käytä esimerkiksi isoa lusikkaa (onnistuu, kun voi on pehmeää). 
  4. Lisää keltuainen, sekoita. Lisää jauhoseos, sekoita.
  5. Tee taikinasta kaksi noin 30 cm pitkää tankoa pellille leivinpaperin päälle.
    • Taikina on murenevaa: purista taikinaa kokoon kädellä.
    • Tangot leviävät uunissa, joten jätä niiden väliin tilaa. 
  6. Paista 175 asteessa 12–15 minuuttia niin, että leivonnaiset alkavat saada hieman väriä.
  7. Leikkaa heti uunista ottamisen jälkeen noin 2 cm levyisiä viipalekeksejä vinottain (esimerkiksi pizzaleikkurilla). Anna jäähtyä, jotta pikkuleivät kovettuvat.
Wilhelmiina-pikkuleipien leikkaaminen
Leikkaa Wilhelmiinat heti paistamisen jälkeen.
Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Vinkit

  • Voit käyttää voin sijaan leivontamargariinia, mutta aito voi antaa ohjeeseen makua. 
  • Varo paistamasta viipalekeksejä liian tummiksi. Wilhelmiinat saavat jäädä hieman kosteiksi sisältä.

Katso myös

Herrasväen pikkuleipiä päällekkäin tarjoilulautasella.

Herrasväen pikkuleivät
4,3 (23 arviota)
Valmistusaika: yli tunti
Suklaakeksejä valkoisen leivinpaperin päällä.

Suklaakeksit
4,3 (119 arviota)
Valmistusaika: 20 min (valmistelut) + paistaminen
Kermaviilikakku puisella kakkujalustalla.

Sekoitettava kermaviilikakku
4,5 (35 arviota)
Valmistusaika: 15 min (valmistelut) + 50 min (paistaminen)
Kaikki reseptit

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.