Valkosipuli säilyy parhaiten kuivassa ja pimeässä paikassa. Oikeasta säilyttämisestä huolimatta valkosipuli alkaa herkästi itää, erityisesti kevään tullen. Joskus valkosipulissa näkyy vihreä itu jo kaupasta ostettaessa. Voiko itänyttä valkosipulia syödä?
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Mistä käyttökelpoisen valkosipulin tunnistaa?
Itänyt valkosipuli ei ole enää parhaimmillaan. Saattaa kuitenkin olla, että sen voi edelleen käyttää ruoanvalmistuksessa. Tämän ratkaisee maku. Siksi valkosipulin tuoksu kannattaa tarkistaa ennen kuin laitat sitä ruokaan.
Haista halkaistua kynttä: Jos valkosipuli haisee kellarimaiselta, mullalta, maalta tai siinä on muutoin huono haju, heitä se pois. Pahanhajuinen ja -makuinen valkosipuli voi herkästi pilata koko ruoan.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Pienet ruskeat laikut eivät välttämättä estä valkosipulin käyttöä. Leikkaa ne pois ja tarkista tuoksu. Jos valkosipuli sen sijaan on homeessa ja kynnen pinnalla on vihertävää tai tummaa homepölyä, ei kynttä kannata haistaa. Homeinen valkosipuli kannattaa heittää saman tien pois.
Itäneen valkosipulin istutus
Keväällä itäneen valkosipulin voi istuttaa multaan. Valkosipulin varsi kasvaa lämpimässä nopeasti ja pääset käyttämään valkosipulin varsia pian. Ne sopivat ruoanlaittoon ruohosipulin tapaan.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Jos haluat sadoksi kynsiä, kannattaa valkosipuli istuttaa aikaisin keväällä (tai jo syksyllä). Laita toisistaan irrotetut kynnet itu ylöspäin 5–10 cm syvyyteen ja lannoita hyvin.
Voit esikasvattaa valkosipulin kynsiä sisällä tai terassilla, vaikka maa on vielä jäässä. Valkosipulin verso kestää yleensä muutamia pakkasasteita. Jos haluat kasvattaa valkosipuleita tosissaan, kannattaa valita kasvatukseen tarkoitettuja lajikkeita.
