Parsakaalin keittäminen ja käsittely ei ole vaikeaa. Parsakaalin keittoaika on vain muutamia minuutteja, ja se sopii monen ruoan lisukkeeksi. Myös varren voi käyttää, mutta paksu varsiosa kannattaa kuoria.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Näin keität ja käsittelet parsakaalin
- Paloittele parsakaali: Leikkaa kukinnot irti reilunkokoisina paloina.
- Voit käyttää myös varren, jos se vaikuttaa hyväkuntoiselta. Kuori varsiosa esimerkiksi juuresveitsellä, sillä varsiosan kuori on usein paksu. Leikkaa varsi paloiksi (n. 3–4 osaan).
- Huuhtele parsakaali.
- Se on helpointa, kun laitat irti leikatut kukinnot kulhoon ja lasket päälle vettä.
- Kuumenna kattilassa vettä kiehuvaksi (noin 5 dl vettä / 300 grammaa parsakaalia).
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
- Laita parsakaali kattilaan.
- Voit halutessasi asettaa kukinnot ylöspäin, sillä ne kypsyvät nopeasti myös höyryssä.
- Paksumpien varsien on hyvä peittyä veteen.
- Keitä kannen alla noin 5 minuuttia.
- Parsakaalin keittoaika voi vaihdella hieman kukintojen koosta riippuen.
- Parsakaali saa jäädä napakaksi.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Vinkit
- Parsakaalin varsiosa ei aina maistu hyvältä, mutta makua voi olla vaikea päätellä ulkonäön perusteella. Pahanmakuinen varsi kannattaa jättää syömättä.
- Keittoaika voi vaihdella kukintojen koon ja myös makusi mukaan. Kokeile parsakaalin kypsyyttä terävällä veitsellä – veitsi uppoaa helposti kypsän parsakaaliin varsiosaan.
Katso myös
Broilerigratiini
Broilerigratiini sisältää reilusti kukkakaalia ja parsakaalia. Se kuorrutetaan ranskankermalla ja makua antaa juustonmakuinen ruokakerma. Tällä reseptillä kasvispitoinen, herkullinen ruoka on pöydässä puolessa tunnissa!
Valmistusaika:
30 min
Papu-parsakaalisalaatti
Papu-parsakaalisalaatti on ruokaisa lisukesalaatti, joka valmistuu nopeasti. Voit käyttää salaattiin myös parsakaalin varren, jos se vaikuttaa hyväkuntoiselta.
Valmistusaika:
15 min
Punajuurien keittäminen
Punajuurien käsittely ja keittäminen ei ole vaikeaa, ja ne kuoritaankin vasta kypsänä. Punajuuren keittoaika vaihtelee sen mukaan, minkä kokoisia juurekset ovat. Varaudu kuitenkin siihen, että kypsymiseen kuluu yli puoli tuntia.
Valmistusaika:
noin 40 min