Yrttien kuivaus uunissa on hyvä tapa säilöä kesän satoa. Kerää kuivattavat yrtit, kuten tilli ja persilja, mieluiten kuivalla säällä ja aamupäivän aikana.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Tee yrttien kuivaus uunissa näin
- Leikkaa yrtti maasta (tarvittaessa saksia apuna käyttäen).
- Vältä hiekkaa ja multaa.
- Huuhtele kuivattavat yrtit vain, jos niissä on hiekkaa tai muuta näkyvää likaa. Kuivaa hyvin huuhtelun jälkeen.
- Laita valmiiksi pelti ja leivinpaperi.
- Riivi yrtin lehdet ja ohuimmat varret leivinpaperin päälle.
- Yrttien määrä vaikuttaa kuivumisaikaan.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
- Laita yrttipelti uuniin. Aseta uuninluukku hieman raolleen esim. puulastan avulla.
- Laita uuni kuumenemaan 40 asteeseen. Käytä kiertoilmatoimintoa, jos mahdollista.
- Anna yrttien kuivua määrästä riippuen noin parin tunnin ajan, kunnes ne tuntuvat pääosin kuivilta.
- Jos yrttiä on paljon, kääntele hieman kuivumisen aikana.
- Laita uuni pois päältä, mutta jätä yrtit uuniin, luukku raolleen. Anna kuivua yön yli.
- Jos yrtit eivät ole yön jälkeen rapsahtavan kuivia, laita uuni vielä päälle vastaavalla tavalla.
- Anna yrttien kuivua uunissa vielä noin puolen tunnin ajan, tai kunnes ne ovat niin kuivia, että katkeavat rapsahtaen.
- Pakkaa kuivatut yrtit tiiviisti esim. kannellisiin lasipurkkeihin.
Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.
Vinkit
- Yrttien aromit ovat parhaimmillaan aamupäivällä. Sateisella säällä kosteiden yrttien kuivatus kestää kauemmin kuin poudalla kerättyjen.
- Uunin lämpötilaa voi olla vaikea säätää tarkasti. Käytä tarvittaessa paisto- tai lämpömittaria varmistamaan, että uunin lämpötila ei nouse yli 50 asteen.
- Säilytä kuivatut yrtit valolta suojattuna esim. kaapissa. Hyvin kuivatut yrtit säilyvät vuoden–pari.
Katso myös
Kalakeitto seistä
Kalakeitto syntyy tutuista aineksista vähällä vaivalla. Jos joudut paloittelemaan kovin jäistä kalaa, kasta veistä lämpimään veteen.
Valmistusaika:
10 min valmistus + 25 min kiehuminen
Jauheliha-nuudelivuoka
Jauheliha-nuudelivuoka valmistuu uunissa nopeasti. Nuudeleita ei tarvitse keittää, mutta jauheliha paistetaan pannulla sipulin ja paprikan kanssa ennen uuniin laittamista.
Valmistusaika:
15 min (valmistelut) + 20 min (uunissa)
Mamman marjapiirakka
Perinteinen mamman marjapiirakka on klassikko! Kermaviili takaa pehmeän ja maukkaan lopputuloksen. Mustikoiden ohella voit käyttää esimerkiksi vadelmia, herukoita tai vaikka puolukoita.
Valmistusaika:
alle tunti