Kung pao tofu

Name: Kung pao tofu - Ruoka & Koti
Yield: 3 annosta

alle 30 min

3 annosta

Kasvis
Vegaaninen
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Kung pao tofu tarjolla jasmiiniriisin kanssa.

Kung pao tofu on kiinalaistyylisen klassikkoruoan kasvisversio. Perinteisesti tässä ruoassa maistuu sichuaninpippuri, mutta sen puuttuessa pärjäät mustapippurilla.

Arvostele:

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ainekset

250 g tofua (maustamaton)
2 paprikaa (punainen ja keltainen)
0,5 punainen chilipalko (medium)
2 kynttä valkosipulia
1 + 1 rkl rypsiöljyä

Kastike

2 cm inkivääriä (noin 1 rkl)
1 rkl sokeria
3 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa (tai 2 tl valkoviinietikkaa)
1 rkl maissitärkkelystä
(1 tl paahdettua seesamiöljyä)
¼ tl mustapippuria (rouhittu) tai sichuaninpippuria
1 dl vettä

Lisäksi

½ dl suolattuja cashewpähkinöitä
3 vartta kevätsipulia
jasmiiniriisiä

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Ohje

Tee ensin kastike: Kuori ja raasta inkivääri. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset. Jätä odottamaan.
Valuta ja kuutioi tofu. (Laita riisi kiehumaan.)

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Huuhtele paprikat. Poista niistä siemenet ja leikkaa reilun kokoisiksi paloiksi. Huuhtele puolikas chili (tai enemmän / vähemmän maun mukaan). Leikkaa chili pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet.
Kuumenna iso paistinpannu ja lisää 1 rkl öljyä. Paista tofu öljyssä siten, että tofu saa kullanruskeaa väriä.
Lisää tofun joukkoon 1 rkl öljyä, paprikat, chili ja valkosipuli. Kääntele aineksia kuumalla pannulla parin minuutin ajan, jotta paprika kypsyy hieman.
Sekoita kastike hyvin. Kaada se pannulle muiden ainesten joukkoon. Anna kiehua noin 3 minuuttia, kunnes kastike sakenee. Kääntele samalla paistinlastalla.
Huuhtele ja viipaloi kevätsipuli. Lisää se kung pao tofun päälle.
Ripottele pinnalle vielä suolattuja cashewpähkinöitä.

Jasmiiniriisi (lisukkeeksi kung pao tofulle)

Keitä lisäksi esimerkiksi jasmiiniriisiä. Tarkista keitto-ohje pakkauksesta.

7 dl vettä
0,5 tl suolaa
3 dl jasmiiniriisiä

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Lisää suola ja riisi. Anna kiehua 10 minuuttia (hiljalleen kannen alla). Laita liesi pois päältä. Anna riisin tekeytyä vielä kannen alla 5 minuutin ajan.

Mainos

Hyväksythän evästeet. Näin mahdollistat sivustomme maksuttomuuden myös jatkossa.

Mainos päättyy

Kung pao tofu lautasella kevätsipulilla ja pähkinöillä viimeisteltynä. — Kung pao tofu viimeistellään kevätsipulilla ja suolatuilla pähkinöillä.

Vinkit

Voit korvata cashewpähkinät suolatuilla maapähkinöillä tai ruokalusikallisella seesaminsiemeniä.
Ohjeesta tulee 3 annosta kung pao tofua, pieneen nälkään tästä annoksesta riittää neljällekin.

Katso myös

Butter tofu

Butter tofu on broilerista tehdyn klassikkoruoan kasvisversio. Ohje on maidoton ja vegaaninen, kun käytät kermana kasvipohjaista valmistetta, esimerkiksi kaura-kasvirasvasekoitetta.

5,0 (5 arviota)

30 min

Mutakakku

Mutakakku on tällä ohjeella tehtynä gluteeniton. Makua tulee reilusta määrästä suklaasta. Tarjoa lisäksi nokare jäätelöä ja nauti ihastuttavasta herkusta!